草菇营养丰富,孕妇、宝宝、产妇、哺乳期皆能食用。特别适合胃病,包括慢性胃炎,胃及十二指肠溃疡者食用,更是糖尿病患者的良好食品。
草菇的营养价值-草菇的适宜人群
草菇的营养价值
草菇营养丰富,每100g鲜菇含207.7mg维生素C,2.6g糖分,2.68g粗蛋白,2.24g脂肪,0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸,其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外,还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。
草菇还含有一种异种蛋白物质,有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇,其他营养成分与木质类食用菌也大体相当,同样具有抑制癌细胞生长的作用,特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用,能加强肝肾的活力。
草菇的功效与作用
草菇的维生素C含量高,能促进人体...[ 查看全文 ]