荠菜鲜嫩最美味 选购方法有哪些?
春天一到,很多的朋友都喜欢出去自己挖些野菜吃,新鲜还美味,同时,在市场上也能看到不少种类的野菜有出售,大家知道,鲜嫩的野菜是味道最好的,所以,如何在市场上购买到鲜嫩的野菜的方法大家一定要了解一下。
俗话说“三月三,荠菜赛灵丹”。荠菜的生长能力很强,在全国各省市都有分布,田间、地头、路边、河滩、山坡、树林、到处可见它的足迹。目前,城乡的菜农进行人工栽培,成为春季里的时鲜菜,十分畅销。
我国食用荠菜历史悠久,素为历代美食家推崇。《诗经》记载:“谁谓荼苦, 其甘如荠。”南朝梁人陶弘景《名医别录》说“荠菜主利肝气,和中”,宋代苏东坡自烹荠菜粥,食后对友人说:“君若知此味, 则海陆八珍可厌也……天然之...[ 查看全文 ]