芋头选购有技巧 面子问题很重要
芋头,也被我们称做毛芋等,它可是现在生活中我们餐桌上不可多得的一种美味了,同时它还具有很高的营养价值和保健功效,所以,图老师小编想在今天的文章中教教大家关于它的正确选购的方法和要点。
选芋头要观外表掂重量看根须
首先,观外表。其表面最好带一点潮湿的泥土,这意味着芋头是刚从地里挖出来的,比较新鲜。此外,芋头表面有一层毛皮,挑选时应该将毛皮拨开仔细看看表皮有没有斑点、发霉腐烂等痕迹。
其次,掂重量。一般来说,越大的芋头质量越好。个头一样大的,掂一掂重量,越轻的芋头说明其淀粉含量越高,吃起来口感比较糯。较重的表示水分较多,口感和味道都不如轻的。
最后,看根须。一般来...[ 查看全文 ]