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如何分辨糖精枣?怎样挑选大枣

眼下正是各种大枣集中上市的时节,但不少黑心商贩出售用糖精泡过的大枣,究竟该如何识别糖精大枣?有几招可供消费者借鉴。

如何分辨糖精枣?怎样挑选大枣
如何分辨糖精枣?怎样挑选大枣

糖精枣识别方法

1、看颜色

总体而言,一堆糖精枣中,会发现个个都很红,而自然成熟的枣不可能同时变红,其中会夹杂黄色、浅白色及青色的枣。就单个枣而言,糖精枣遍体暗红,色泽并不光亮;而天然枣色泽鲜亮,红得不均匀。

2、口感

糖精枣吃起来非常甜,过量的糖精甚至可能导致口感发苦。此外,舔一下糖精枣的表皮就可尝到甜味,但枣肉不一定很甜,枣肉发青,而自然熟透的枣皮肉甜度一致。

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