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买鸡蛋的小窍门-买鸡蛋的注意事项

随着人们对营养补充的日益重视,除了普通的鸡蛋,近年来还有多种新型营养保健蛋上市,着实让老百姓眼花缭乱,无从选择。究竟什么样的蛋才是真正健康营养的,人们在选购鸡蛋时又该注意些什么,老百姓关于鸡蛋的认识还存在哪些误区,如何买到放心蛋,不妨听听专家的选购建议:

买鸡蛋的小窍门-买鸡蛋的注意事项
买鸡蛋的小窍门-买鸡蛋的注意事项

蛋壳颜色与营养无关

蛋壳颜色有白、浅褐、褐、深褐和青色之分。有人偏爱红壳蛋,有人喜欢青壳蛋,认为营养价值更高。其实,鸡蛋的营养价值高低,与蛋壳颜色并无必然联系。

就蛋的营养价值而言,其高低主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况,与蛋壳的颜色无多大关系。一般产蛋初期壳色最深,然后逐渐变浅,产蛋量高的母鸡其蛋壳颜色较浅。通过选育可以改变蛋壳颜色的深浅。因此...[ 查看全文 ]

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