猪血味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。经常食用猪血的好处非常多,但市场上有很多商贩为了谋取利益,销售一些假猪血,那么,我们该如何识别假猪血呢?
如何识别真假猪血?真假猪血的鉴别方法
真假猪血的鉴别方法
1、看颜色:假猪血由于搀了色素或血红,颜色非常鲜艳,而真猪血则颜色呈深红色。
2、用手摸:假猪血由于搀杂了甲醛等化学物质,比较柔韧,怎么切都不会碎,而真猪血则较硬,用手碰时,容易破碎。
3、看切面:猪血切开后,如果切面光滑平整,看不到有气孔,说明有假,如果切面粗糙,有不规则小孔说明是真猪血。
4、闻气味:真正的猪血,有股淡淡的腥味,如果闻不到一点腥味,就...[ 查看全文 ]