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家传手艺----客家炸猪肉

客家炸猪肉也是爸爸很喜欢的一道菜,所谓的客家炸猪肉就是当地的客家人的一道菜肴;制作过程会有一点点的时间长但是吃起来也很美味哦。。

父母都是客家人,听爸爸说爷爷是在清朝末年的时候到了南洋;原本打算在战争结束后重回到中国的,就在那时候大马宣告说不需要回而且还可以拿到大马的公民权,就这样爷爷就在大马扎根了。所以爸爸就出生在大马他这一代开始就是马来西亚华侨一直到我们这一代已经是第三代了。而外婆就是本土的华人所以妈妈一家人都是属于当地的华人。

小时候偶尔在家里看见爸妈会做这道菜但是不常做,这道菜是客家人的一道菜;因为爸妈都是客家人所以他们都会做,味道吃起来有五香的味道,口味也不会很重。

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2016-03-15 标签:

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