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主料:排骨
辅料:干荷叶提前温水泡开,鲜香菇
调料:盐,蚝油,酱油,料酒,色拉油,小碗葱丝、姜丝、胡椒粉、白糖小碗、水淀粉小碗
荷香蒸排骨的做法
1.葱姜切丝
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2016-03-16
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梅子蒸排骨的做法
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梅子蒸排骨 1、肋排洗净,斩成小块,装碗,姜切丝、加入碗中; 2、加入其它调料,全部拌匀,用保鲜膜盖上,将拌好调料的排骨碗放入冰箱,让排骨腌制1-2小时; 3、取出腌好的排骨,转到一个底部比较大的浅盘里,将碗中酱汁倒在排骨上。蒸锅加水,烧开后,将排骨连盘放入蒸锅,盖上盖子,大火猛蒸15分钟。 4、取出撒上葱花即可食用。 小诀窍 1、排骨最好用新鲜的,吃起来才够鲜嫩。切块大小要均匀...
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梅子蒸排骨正宗做法/图解/步骤: 1. 要蒸的排骨最好是挑新鲜的前排,洗洗干净就好了,如果是冻骨就要飞飞水,梅子是我妈妈自己泡的,外面也有人卖。 2. 梅子加点梅子汁,捣碎。 3. 大蒜剁碎。 4. 排骨剁小,用少许盐,生粉,酱油,梅子,白糖,在大碗里搅拌均匀,我每次都直接用手,,而不是用筷子,怕不卫生就带个一次性手套,然后顺手把排骨平铺在碟子上,碗底的汁也淋上去,没有汁说明生...
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梅子蒸鲫鱼 鲫鱼500克,酸梅6粒,磨豆酱2/1茶匙,葱2条, 姜2片,红椒2个,糖2茶匙,胡椒粉少许,生粉2/1茶匙,绍酒2茶匙,麻油少许。鲫鱼500克,酸梅6粒,磨豆酱2/1茶匙,葱2条, 姜2片,红椒2个,糖2茶匙,胡椒粉少许,生粉2/1茶匙,绍酒2茶匙,麻油少许。1、鲫鱼去鳞破肚洗净抹干水份,用绍酒2茶匙拌匀上碟。我们的故事是从图老师美食菜谱频道开始的!小编今天带来梅子蒸鲫鱼教程,让我们的缘分继续下去吧!要支持小编,支持图老...
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梅子排骨煲饭 1.白米略洗净,泡水1小时后沥干。青菜洗净,切成适当大小后以滚水烫熟。 2.排骨沖水10分钟除去异味,沥干后剁成小块,放入碗中加入腌料及水仙梅抓拌均匀(需将梅肉抓烂)腌30分钟。 3.将作法1中泡好的米放入砂锅中,加水后加盖以大火煮开(若水满溢则将盖掀开或半开)。 4.待作法3砂锅内水分烧干后转小火,开盖均匀舖上作法2腌拌好的排骨。 5.沿作法4砂锅边淋上油,加盖小火续煮5分钟,...
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猪仔排洗净,斩小段。 用清水浸泡1小时,中间换水3-4次。 香葱洗净切碎末、蒜去皮切碎粒、红辣椒切小圈,姜略拍几下。 ...
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虫草花排骨淮山汤 1. 材料:淮山1根450克、新鲜虫草花100克、排骨600克、生姜1小块调料:料酒1汤勺 盐适量 2. 把材料类洗净,排骨、生姜、淮山药分别切好备用 3. 电气锅锅内倒入温开水,放入排骨 4. 放入生姜,压10分钟 5. 待电气锅消气了以后,倒入淮山和虫草花 6. 倒入料酒,再接着压8分钟 7. 倒入适量的盐 8. 调好味,就...
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梅子蒸蟹 1、选用原粒瓶装梅子,将梅子和泡梅子的水以搅拌机打溶。 2、然后混入三成的柱候酱和茄酱,加入少许干葱碎和蒜蓉,以适量糖拌匀(梅子水带有咸味,所以不用盐),备用; 3、花蟹宰好斩件洗净,以少许盐拌匀后,用调好的梅子酱涂匀,入蒸炉蒸熟,最后淋上少许鸡油便成。 梅子蒸肉蟹 1、将肉蟹治净,用梅子酱、白糖、味精、精盐、蒜茸、青、红椒米、干生粉、生油调成芡汁。将治净的肉蟹与...
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