菜系及功效:家常菜谱
排骨海带汤原料:猪排骨500克,水发海带200克,葱、姜、料酒、精盐、味精、香油各适量。
排骨海带汤的做法:
(1)排骨洗净,斩成块,海带用清水洗,切成菱形块。
(2)锅置火上,放入排骨烧滚后,撇去浮沫,加入葱结、姜块、料酒、海带,加盖,转小火炖3小时,至骨酥肉烂,揭盖,拣去葱、姜,放入盐、味精,淋上香油即成。
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