菜系及功效:家常菜谱 保健菜谱
干炸里脊原料:里脊肉250克,料酒12克,酱油10克,水淀粉150克,椒盐适量,净油500克(约耗50克)。
干炸里脊的做法:
1)将里脊肉去筋,切成0.7厘米厚,1.6厘米宽、4厘米长的厚片,每片两面都契上十字花刀。
2)将里脊片放碗内,加料酒、酱油、水淀粉抓匀入味。
3)净油勺上旺火,加入温油,烧至三四成热时,...[ 查看全文 ]