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正宗麻辣烤里脊的做法

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民工版麻辣烤鱼

民工版麻辣烤鱼

材料

A. 罗非鱼(Tilapia)一条(任何鱼都可以), 洋葱半颗或者大量葱,姜片

B. 姜片适量,料酒2大匙,盐1.5茶匙,食用油1大匙。

C. 食用油适量,大蒜一头切片,花椒,红尖椒((喜欢麻辣的多放些花椒和辣椒),

郫县豆瓣酱,白胡椒粉少许,糖适量,芹菜一颗切斜片,牛角椒或者墨西哥辣椒去籽切

小段,酱油(个人推荐万家香的壶底油或者金兰的薏仁酱油)。

D. 葱2棵,香菜适量。

做法

1.首先将洋葱半颗纵向切成洋葱圈(或者葱)和姜片一起铺在玻璃烤盘盘底,罗非鱼两侧切斜刀,置于盘中,用材料B撒在鱼身和鱼肚中进行腌制,时间约半小时。

2....[ 查看全文 ]

2016-03-16 标签:

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