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【孜然爆鸡胗】不用烤箱的烧烤味道的家常做法
【孜然爆鸡胗】-不用烤箱的烧烤味道
1. 姜切丝,蒜切片,葱切片,孜然粉,辣椒粉准备好
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2016-03-17
【孜然爆鸡胗】不用烤箱的烧烤味道的家常做法
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1鸡胗清洗后改刀切片,葱切小段,大蒜切片;2开火,烧清水,倒料酒,水开后放鸡胗;变色后马上捞出; 3放炒锅,转大火,放葱段,蒜片炒香;依次放焯好的鸡胗、孜然、辣椒粉、熟芝麻,快速翻炒;4加老抽上色,加白糖、盐、鸡精调味后,翻炒几下即可出锅。 烹饪技巧:一定要水开后下鸡胗,而且变色后快速捞出;这样能保证鸡胗的爽脆的口感,且口感不会老。放鸡胗后,马上放孜然等香料,先放是为...
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孜然尖椒炒鸡胗正宗做法/图解/步骤: 1 上材料图,鸡胗化冻切条,葱蒜姜切末,尖椒洗净。 2 热油,爆香葱姜蒜之后,把鸡胗放入炒至发白。 3 青椒切条备用,喜欢辣一点的朋友可保留尖椒...
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先把鸡胗切成薄片放入碗中,加入适量的醋, 用手抓均匀, 腌制五分钟; 再用清水将鸡胗冲洗干净, 沥干备用; 芹菜洗净切成段,姜,蒜,泡椒切好,郫...
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