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2. 准备好材料:两块龙利鱼(大概300克),面包屑100克左右,鸡蛋一个,姜、葱、蒜少许,胡椒粉、盐少许
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2016-03-17
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香酥龙利鱼
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1买回来的龙利鱼自然退冰,然后用厨房用纸吸掉多余的冰水。2鱼身干净后,淋照烧酱和蚝油。3用刷子把淋得酱汁均匀的涂抹在鱼柳的两面,冷藏腌制15分钟。4锅烧热,我放了一小块黄油和一点橄榄油,中小火煎鱼,待鱼身有微微焦色后翻身继续煎。待鱼肉泛白,鱼身紧致,用筷子轻拨,可以拨出鱼块即可。 烹饪技巧:1.龙利鱼为海鱼,本身已经有一定的咸度,再加上腌料也自带咸味,所以无需放盐。 2.为了低脂健...
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