正宗红烧凤爪的做法

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  红烧凤爪的做法

  1：鸡爪减去趾甲，入锅飞水。 2：洗净浮沫。 3：加酱油腌制。 4：用厨房纸巾拭干水，也可用吹风吹干。 5：入油锅炸熟。 6：炸好后放在冷水下用流动水冲。 7：准备干红椒等调味品。 8：将新鲜大蒜切成段。 9：放入炒锅内用油煸香。 10：加入冲过水的鸡爪。 11：加红油豆瓣酱1勺。 12：放入适量盐，加水。 13...[ 查看全文 ]

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  正宗红烧鸡翅凤爪的做法

  红烧鸡翅凤爪 1. 翅中凤爪切段备用，也可不切。切段容易入味 2. 加入料酒姜片腌制十五分钟去腥 3. 下锅煮出血沫 ...[ 查看全文 ]

  人生固然不完美

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  山寨版红烧凤爪的家常做法

  标签：猪肉

  山寨版红烧凤爪 1.凤爪剪去长甲，洗净。 2.凤爪加茴香，桂皮，香叶，冰糖焯水。 3.凤爪焯水过后，捞起，用凉水冲去雪沫，沥干。 4.坐锅热油，放入沥干水的凤爪炸至表面微黄。 5. 炸好的凤爪放入冷水中浸泡十分钟。 6.浸泡的同时，取老抽，生抽，蚝油，白醋，干红葡萄酒适量调成汁。 7.留少许底油爆香蒜末姜片，加适量清水，然后倒入（六）。 8....[ 查看全文 ]

  小灰熊7

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  广式红烧凤爪

  标签：家常菜 广式红烧凤爪

  广式红烧凤爪 红烧凤爪 原料 鲜鸡爪300克,植物油50克,酱油15克,白糖8克,啤酒8克,葱6克,精盐1克,味精1克。 制法 (1)将鸡爪洗净,在清水中煮至半熟,捞出备用;葱切末。 (2)植物油烧热后,放入葱末炝锅,烹入酱油,然后将鸡爪放入锅内,加入白糖、啤酒,翻炒至熟,加入精盐、味精调味即可。图老师下面就为大家带来这道经典的广式红烧凤爪，希望对大家做菜有所帮助。 泡椒凤爪(广式)的做法步骤 1. 鸡爪洗干...[ 查看全文 ]

  两肋插刀就是我

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  正宗麻辣凤爪的做法

  标签：麻辣凤爪 菜系

  麻辣鸡爪 准备好的鸡爪。 水里加料酒，生姜片，鸡爪一起烧开就可以，焯一下鸡爪。 焯好的鸡爪洗净...[ 查看全文 ]

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  正宗虎皮凤爪的做法

  标签：虎皮凤爪 热菜

  虎皮凤爪 1、锅中放砂糖 50克 清水 50克放入锅内，煮成糖色； 2、待糖色金黄色时，放入凤爪翻炒裹上糖色（如果过火糖汁拉丝了可加少量水再翻炒）； ...[ 查看全文 ]

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  正宗爽口凤爪的做法

  爽口凤爪 1. 备好食材，鸡爪洗净一剖为二（这样更易入味） 2. 锅中加少量花椒和一粒八角，【水开后】再放入鸡爪，大火转中火煮十来分钟 3. 另一锅中加水将木耳煮至八...[ 查看全文 ]

  熙思美丹丹

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  正宗糟凤爪的做法

  糟凤爪 1. 将凤爪洗净放入锅中加水、香叶、八角、葱、生姜、料酒点火加热 2. 煮开后小火再闷煮10分钟，然后将鸡爪在冷水中一个个冲洗干净后，再加水葱姜等在炉子上闷煮 ...[ 查看全文 ]

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  正宗卤凤爪的做法

  标签：卤凤爪

  五香卤鸡爪 鸡爪清洗干净，去爪尖。 把鸡爪放入清水锅里，水开后煮5分钟离火捞出鸡爪，等鸡爪凉后用清水冲洗。 ...[ 查看全文 ]

  我是那小文

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  正宗烧凤爪的做法

  标签：烧凤爪

  将凤爪洗净，开水氽烫备用。 炒锅放油，油热后放入冰糖，小火慢熬至冰糖起泡。 放入凤爪翻炒，即刻加入热水，加入姜片、酱油、料酒，大火煮开，中小火慢...[ 查看全文 ]

  悉达多佛祖

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  红烧凤爪如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  红烧凤爪 1.准备食材 2.准备食材，用开水过5分钟左右 3.洗锅 4.葱，姜...[ 查看全文 ]

  衍平小菜鸟

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  红烧凤爪怎样做才好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  红烧凤爪 1.将凤爪剪去指甲，用清水浸泡1小时；冷水下锅煮开滚5分钟，捞出后用清水将表面油腻冲洗干净，搽干水分；焯过的水用网勺过滤掉浮沫备用； 2.炒锅加入2勺油和2勺冰糖，中小火加热至糖融化变色，放入凤爪翻炒上色； ...[ 查看全文 ]

  哭着大笑101遍

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  怎样做红烧凤爪最好吃

  红烧凤爪正宗做法/图解/步骤： 1. 鸡爪洗净，剪去指甲…→_→水中放入适量小苏打，浸泡10分钟，之后用水清洗两次。这样可以很好的去除鸡爪的腥味。 2. 水烧开，鸡爪开水下锅，大火煮5分钟，捞出。 3. 捞出的鸡爪放入炖锅，加入所有调料，拌匀。 4. 倒入300ml凉水，大火煮开，换小火，煮半小时左右，至汤汁剩一小半既可。 5. 喜欢吃辣的可以跟其他调料一起，加...[ 查看全文 ]

  张逝尘

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  正宗家常酱凤爪的做法

  家常酱凤爪的做法与步骤 1. 鸡爪洗净，备好食材 2. 鸡爪冷水下锅，放少许葱姜和二锅头去腥,，烧开后撇去浮沫大火煮一分钟即捞出 3. 冰糖炒糖色至焦红色，下鸡爪、所有香料（白芷两小片、八角两个、香叶三小片、小砂仁三个、花椒少许、甘草两片）和葱姜辣椒大火炒匀后放黄酒和酱油炒出香气 4. 接着下热水烧开...[ 查看全文 ]

  上班族贷款2

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  正宗黄豆焖凤爪的做法

  1焖烧锅内锅下油烧热，把焯水后的鸡爪、姜片放入锅里爆香，放入泡发好的黄豆翻炒，加入适量清水，放红烧酱油、盐和冰糖，煮沸后，翻动一次，再煮5分钟。 2将内锅从炉具上拿下，移至外锅，扣上锅盖，焖烧30分钟。 3打开锅盖，美味的黄豆焖凤爪即完成。 [ 查看全文 ]

  流氓兔玉宝宝

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  正宗豉汁凤爪的做法

    广式小点里儿子最爱吃的豉汁凤爪，豉香包裹着松松软软的凤爪，回味无穷啊！ 1先将鸡脚剪去指甲 2水里加姜片、料酒，鸡脚放入煮2分钟后捞起控干水份 3锅里油烧至五六成热，放入鸡脚炸至金黄捞出（油最好多点） 4放入冷水泡1个小时，表皮会开始松皱 5起油锅，放入姜葱蒜、花椒、干辣椒、八角、桂皮、豆豉炒香 6加入老抽、白糖、料酒、鸡精调味 7将泡好的鸡爪放入拌匀 8将鸡脚同料放入碗中...[ 查看全文 ]

  可怜娃fly

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  正宗鱼香凤爪的做法

  标签：鱼香凤爪

  将凤爪破半，洗净用厨房纸吸干水，炸至浅黄色，炸时应盖盖子，留一条缝，不盖盖子很容易被飞溅的油星烫伤； 将姜葱蒜切粒，1/3留用在做好的菜上面，1/3用来兑碗汁，1/3用来炝锅，辣椒切成斜段； ...[ 查看全文 ]

  似罂栗花的女人

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  正宗酱油蒸凤爪的做法

  标签：酱油蒸凤爪

  准备材料 将鸡爪搓洗干净，沿腿骨将筋割断 焯水 ...[ 查看全文 ]

  薰衣草没有回忆

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  正宗香糟凤爪的做法

  标签：香糟凤爪

  1鸡爪在清水中浸泡1小时，去处指甲备用。葱段姜片，1大勺与半小碗泡椒水备用。 2锅中装入适量的水（水量没过鸡爪为宜），放入鸡爪加入葱段与姜片与少许黄酒，大火烧开转小火烧10分钟，捞出鸡爪用冰开水冲净鸡爪后备用。 3取一大的罐子，倒入糟卤倒入泡椒水与泡椒拌匀后加入鸡爪，放入冰箱冷藏半天即可食用。 烹饪技巧：1.买回的鸡爪一定要浸泡出鸡爪中的血水。 2.煮的时候一定不要用大火，...[ 查看全文 ]

  Li当春乃发生

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