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1. 把鸡胸肉切块或者切条,用盐,料酒,胡椒,腌10分钟或更久 2. 腌好后,加入淀粉,鸡蛋清,就是蛋白!
3. 锅里放油多一点,将鸡肉块裹上脆皮香辣炸鸡粉,放到油锅炸黄就可以了!
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2016-03-17
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炸鸡块 (1)鸡胸肉买回来后先用刀背或肉鎚轻轻搥打5分钟,然后洗净擦干,用刀将鸡胸肉剁成细丁,拌入腌料腌30分钟使之入味。 (2)将腌好的鸡肉丁分成两等份,分别包入保鲜膜中,捲成长条状,头尾转紧(类似糖果包装,鸡块的形状可以随自己喜好做变化)。放入冷冻库冷冻1小时后取出,拿掉保鲜膜,将冷冻过的鸡肉切成长宽均4公分的鸡块。 (3)每块鸡块依序沾面粉、蛋液、面包粉,将油烧到七分热,放入鸡块炸至...
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日式猫饭 1. 首先在电饭锅内放两碗米,洗干净,米的多少看亲们要多少人吃咯,可以随意加减的 2. 加入清水,没过米大概2厘米高,按下蒸饭键,完成,等着香喷喷的米饭蒸好 3. 在等蒸饭的时间内,准备小碗、小饭勺、日式酱油、还有主角鲣鱼片 4. 饭蒸好啦,绝对香喷喷的 5. 趁热,一定要趁热哦,拿小碗把米饭盛好 6. 在米饭热热的时候把鲣鱼片放在米...
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极品干炸鸡块正宗做法/图解/步骤: 首先来了解普通炸鸡和干炸鸡之间的区别,有请日本炸鸡协会会长安久铁兵先生,普通炸鸡和干炸鸡之间有明显的区别,干炸鸡是腌制过的,让肉有了味道再炸,而炸鸡是让挂粉有味道的。 北海道干炸鸡,叫做ザンギ。 调味也和普通的炸鸡不同,加入了酱油和大蒜。 &n...
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炸鸡块怎么做
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炸鸡块 1.鸡腿排洗净沥干,切块备用。 2.材料B的低筋面粉、再来米粉、泡打粉和水调匀成粉浆备用。 3.将所有调味料全部放入果汁机中,搅打约30秒后,过滤取汤汁作为腌汁备用。 4.将作法1的鸡腿块放入作法3的腌汁中,腌渍30分钟后捞出备用。 5.热一锅,放入适量的油,待油温烧热至约160℃,将作法4的鸡腿块沾上作法2的粉浆后放入锅中,以中火炸约10分钟至表皮成金黄酥脆状,捞出沥干油份即可。 炸鸡块...
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1)买回来的鸡腿清洗干净然后去骨切小块。 2)用腌料将切好的鸡块腌制两小时(也可以更长时间也可以十分钟,看个人喜欢) 3)准备面粉。 ...
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