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私房炖鱼
1. 活鱼一条,买的时候就让他给收拾干净,回家只需要清水冲洗就可以了,洗净控水备用…
2. 猪五花切片,葱姜香菜切好备用,蒜瓣洗净……
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2016-03-17
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1鱼洗净,去腥线,5厘米宽的切段2锅中放油烧热,大料、花椒、干辣椒煸香3加葱、姜、蒜4放入鱼块,不用翻动5倒入花雕酒,不用翻动鱼块,让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中6依次放入加醋去腥味儿,根据个人口味再加入适量酱油、盐、糖,加入水没过鱼,大火烧开,转小火20分钟,汤汁收浓即可 烹饪技巧:做这道鱼记得最好不翻动它。
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怎么做炖鱼汤好吃 生鱼炖羊汤 材料 用料原材料:羊肉150克,生姜10克,生鱼100克,色拉油800克,羊骨汤1500克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。 做法 1、羊肉切蚕豆丁大小汆水,生鱼宰杀洗净斩块,生姜切片待用。 2、净锅上火,放入色拉油将生鱼炸至金黄色捞出控油。 3、将净锅上火,放入羊骨汤、羊肉、姜片、生鱼,大火烧开转小火炖40分钟调味即成。 功效 生鱼的蛋白质含...
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苹果柠檬汁/苹果醋 1. 苹果3个 柠檬2个 榨汁机一台 2. 苹果3个 柠檬2个 榨汁机一台 3. 正在榨 4. 苹果渣渣出来了 5. duang!成品来了!有点点苹果醋的味道哦!告别脂肪!塑体型!又开胃 苹果酱 1. 苹果洗净,削皮 2. 大部分切块,大小视个人而定,我没有搅碎机只能用豆浆机,所以我切成最容易打碎的方块 3. 留一小部分切...
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香炖鱼块怎么做
1切好葱姜蒜,切大粒即可,尤其姜的量比平时大。 2鱼抽取鱼线,切段,用厨房用纸吸干水分后,抹一层薄薄的淀粉,以免粘锅,保护鱼皮完整。但是太多了就会把汤变得勾芡一样的,就甭想继续炖了。 3锅先烧热,之后将半碗油加入,油温烤手时放入鱼块。 4一面煎透后,煎另一面,小火煎至两面金黄。 5把鱼拨开点缝隙,不用盛出来,在缝隙放入葱姜蒜。 6出香味了倒入开水,水应该没过鱼的2/3的...
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河北一区贤者
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芋头炖鱼头 1.鱼头从内部中间剖开、鱼尾及鱼骨切块;芋头去皮洗净切块;葱切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。 2.炒锅倒油,将鱼头、鱼块丢进去,两面煎好,盛出。 3.翻面。 4.锅中留底油,油热后,将花椒、干辣椒(捏碎)、豆瓣酱、姜、蒜、葱白一起扔进锅里炒香。 5.加水、少许料酒煮开。 6.将煎好的鱼头、鱼块及芋头一起下锅,适量加盐、鸡精。 7.大火烧开后转中火炖至芋头熟烂,加入葱叶即可出锅。 天...
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私房牛肉怎么做
私房牛肉 1. 调料 2. 放料酒 八角红酒煮开 3. 把煮好牛肉切好 然后放调料爆香 然后放牛肉翻炒 加红酒 调料 水煮开,就大功告成了 其实牛肉简单烧起来 是很好吃的噢
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牛腩洗净切小块 西红柿切小块 干腐竹提前泡软,切段 ...
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鲶鱼炖茄子 菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱 鲶鱼炖茄子 原料:活鲶鱼750克,茄子200克,香菜30克,猪油、精盐、料酒、酱油、醋、白糖、葱花、姜末、蒜片、鲜汤、味精。 鲶鱼炖茄子的做法 : (1)将鲶鱼宰杀,除去内脏,洗净,鱼身两侧切上刀纹,放入沸水锅内,焯一下,捞出,沥净水;茄子洗净,削去皮,切成滚刀块;香菜择洗净,切咸2厘米长的段。 (2)坐勺,放入猪油烧热,下入葱花、...
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x50095786
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怎么做桂圆炖鱼胶好吃
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桂圆炖鱼胶怎么做最好吃怎么做桂圆炖鱼胶好吃 杏仁桂圆炖银耳 材料 水发银耳200克甜杏仁25克桂圆肉25克冰糖100克 做法 1.甜杏仁放入热水中浸泡,剥去种膜; 2.桂圆肉放入凉开水中略泡;银耳去杂洗净; 3.把水、冰糖同上述各种材料一同放入砂锅内,用大火烧开后改小火,炖至银耳软糯即可。 注意 甜蜜软烂,清香可口。银耳汤应当天炖好当天吃完,因为时间长了容易滋生毒素。 桂圆阿胶红...
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铁锅炖鱼的做法 www.tulaoshi.com 步骤1.鱼 去鳞 洗净 切成麻将大小的块 步骤2.调成的汤汁 步骤3.锅中放入适量的油 放入葱花、蒜瓣 炒香 放入汤汁 烧开 步骤4.加入适量的水 或高汤 烧开 步骤5.放入鱼块 步骤6.加入料酒 步骤7.大火烧开 专小火 步骤8.切好豆皮 冬瓜 ...
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神秘的葡萄
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西红柿炖鱼怎么做最好吃
西红柿炖鱼 1. 草鱼洗净切段儿 加入葱姜蒜 一个鸡蛋 花椒 黑胡椒 蚝油 酱油 盐适量腌制二十分钟 2. 入锅炸至金黄捞出备用 3. 西红柿去皮入锅炒至多汁放入盐 酱油 蚝油 糖 加水 放入鱼 4. 放入葱姜蒜 土豆切片放入 中...
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香芋炖鱼头 1. 生鱼头洗净后切成块。 2. 香芋去皮切块后放入炖锅,加入适量水和少许姜。 3. 生鱼头放入热油中炸至金黄色方可捞出。 ...
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清炖萝卜牛肚 1.1牛肚切条,白萝卜切块,葱姜切成小块 2.2熟牛肚买回来上面抹少许盐揉搓,用温水冲洗干净,去掉表面的油脂,白萝卜洗净 3.锅内加开水或者牛肉汤烧滚,加入牛肚,...
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天麻炖鱼头 功效: 补益肝肾,祛风通络。适用于颈动脉型颈椎病。 用法: 佐餐食用,隔日1次,可常食。 材料 天麻10克,鲜鳙鱼头1个,生姜3片。 做法 将天麻、鳙鱼头、生姜放炖盅内,加清水适量,隔水炖熟,调味即可。 茄子炖鱼头 材料 主料:鱼头1个400克,茄子100克,红辣椒10克,姜10克,紫苏3克。调料:盐8克,味精2克,剁椒6克,料酒6克,胡椒2克,香油2克,清汤15...
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私房焖牛排 1. 把牛排洗净,锅内热水滚烫牛排捞出冲水沥干 2. 高压锅内放入食用油和麻油烧热下入姜片,爆至姜片金黄 3. 放入牛排翻炒几下,再放入酱油,叉烧酱,红腐...
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小葱炒猪血 1. 把猪血切成块,葱切葱花,蒜切泥,姜切丝 2. 热锅上油,放猪血滚动一小会,放微量水煮 3. 把蒜泥、姜放进去焖1分钟左右,放上葱花炒熟,放上盐,生抽调味即可。 红烧猪血 1. 准备好猪血。 2. 猪血切块。 3. 锅加水,放入猪血。 4. 焯水煮一下。 5. 捞出猪血。 6. 锅热油,下姜蒜炒香。 ...
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