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大学小炒部之香干炒肉丝的家常做法
大学小炒部之香干炒肉丝
1. 肉丝加料酒和盐先腌制半小时;香干切丝,越细越好。备好酱汁。
2. 热锅热油加姜丝
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2016-03-17
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豆制品好吃,植物蛋白含量很高,而且口感也好。喜欢吃香干,无论是炒肉或者是炒辣椒都行。不过吃豆制品前如果有时间,建议大家先将这些豆制品飞水,这样可以去豆腥味,还可以减轻朴琳的含量。 1将香干切丝后飞水备用。 2瘦肉切丝后用老抽,生粉和盐调匀。 3油锅内油五成时加入拌匀的肉丝,翻炒均匀变色后盛起。 4在锅内余油里加入步骤1翻炒均匀后,加盐调味后点水略烧一会。 5加...
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香干蒜薹炒肉丝的做法图解
肉丝炒蒜薹 1. 猪肉洗干净,切成丝 2. 蒜薹摘洗干净,切成段 3. 肉丝里加葱姜末,淀粉抓均匀 4. 炒锅放油加热,肉丝进锅翻炒 5. 加甜面酱翻炒 6. 蒜薹进锅翻炒 7. 加盐、味精翻炒 香干炒肉丝 1. 猪肉洗净、切成丝,加入料酒、盐、五香粉搅拌均匀,备用; 2. 香干切丝备用; 3. 蒜切片备用; ...
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猫二哥丨
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芹菜香干肉丝的家常做法
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1芹菜去叶和筋洗净。香干切成丁,水发木耳洗净。芹菜切成丁。猪肉切细丝,加盐和料酒拌匀。 2锅加油烧热,倒入猪肉丝炒散,加入姜和蒜末。放入芹菜丁炒一下。加入香干丁和木耳,炒匀。放盐,胡椒粉,生抽,熟后加入鸡精盛出。 烹饪技巧:芹菜的纤维多,摘时顺着杆去掉老筋;喜欢吃辣的还可以加些辣椒一同炒。
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韭菜肉沫炒香干 1. 香干、青椒切细条 2. 肉沫、蒜米 3. 韭菜切小段 4. 下油,放肉沫和青椒爆炒出香味 5. 然后下香干 6. 最后快出锅时放韭菜快炒 圆白菜炒香菇 1. 圆白菜洗干净用过凉水浸泡10分钟 2. 香菇洗干净入锅焯水后捞出沥干水 3. 圆白菜撕成块儿 4. 香菇切成块儿 5. 起油锅,葱...
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洋葱肉丝小炒 1. 把芹菜、洋葱洗净切条。 2. 把葱姜、猪肉切条。 3. 热油,炒香葱花后,放入猪肉煸炒。 4. 加入生抽炒匀。 5. 放入芹菜炒匀,然后放入洋葱。 6. 加盐调味。 7. 炒匀即可关火。 8. 出锅装盘。 素炒土豆丝 1. 准备好土豆 2. 土豆切丝,刀功不好的可以选择用擦丝的工具哦O(∩_∩)O~切...
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水芹香干炒肉丝的吃法
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水芹香干炒肉丝 步骤1:水芹洗干净切成小段。挑选芹菜时,掐一下芹菜的杆部,易折断的为嫩芹菜,不易折的为老芹菜;择下的芹菜叶可以凉拌,增加个下酒小菜。 步骤2:香干洗净切条,豆制品类尤其是豆干类是我比较钟情的。 步骤3:肉切加盐,酱油,料酒腌制十分钟。做肉丝的话一般都腌制一下比较好,能去腥。锅中放底油,油七成热加姜片爆香一下,倒入腌制好的肉丝煸炒一分钟,烹点料酒和酱油就可以装起...
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香干芹菜炒肉丝的吃法
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香干芹菜炒肉丝 1.瘦肉切丝,加干淀粉、蚝油及少许清水拌匀稍稍腌一会儿;芹菜切寸断;香干切长条;姜切成末;泡椒切开(切碎、切片、切条都行哈)。 2.炒锅倒油,开小火,下肉丝,用筷子将其扒拉散,至肉丝变色后将其捞出控油。 3.锅内留底油,下姜末及泡椒末炒香。 4.下香干翻炒。 5.加少许盐炒约1分钟后下芹菜,大火爆炒约半分钟。 6.再将丝肉下锅,加盐、鸡精调味,半分钟即可。 香干芹菜炒肉...
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丝瓜香干肉丝汤的家常做法
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丝瓜香干肉丝汤 1、猪肉切丝加料酒、淀粉抓匀,腌约10分钟。 2、丝瓜去皮切滚刀块,香干洗净切条。 3、起锅热油爆香葱姜,倒入丝瓜、香干翻炒片刻。 4、放3碗水烧开,丝瓜软时放肉片。 5、汤沸腾时放盐和鸡精调味即可。 丝瓜木耳肉丝 1、猪肉切丝加料酒、淀粉抓匀腌约10分钟,丝瓜去皮切片,木耳泡发。 2、起锅冷油炒肉丝变色盛出。 3、另起锅热油爆香葱姜,煸炒丝瓜、木耳。 4、放小半碗水...
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快手小炒-【翡翠香干杏鲍菇】的家常做法
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杏鲍菇切丁。 杏鲍菇微波炉高火三分钟,出去水分。 香干切丁 ...
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芦蒿买回来后,挑拣好,切段洗净 肉切成小丁,洗净备用 锅里不放油,倒入肥肉丁和葱姜末,小火煸,把肥肉里的油煸出来 ...
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家常炒之豆干豆芽炒肉丝儿 1.绿豆芽去根,泡入冷水,豆干切片儿备用, 切葱花,姜丝儿 2.瘦肉切丝加盐,料酒,鸡粉,生抽,生粉,抓匀腌制, 3.滚水焯熟豆芽,再过冷水备用, 4.热锅下油爆香葱花,姜丝儿,加入瘦肉爆炒,加老抽调色,倒入豆芽豆干翻炒,加鸡粉,盐,生抽调味,即成。 青椒炒肉丝——简单家常菜 1.木耳提前泡发, 里脊肉切丝加入盐、蛋清、生抽、糖、鸡精、料酒、淀粉抓拌均匀腌...
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小炒攸县香干 1. 香干、腊肠、青椒切丝备用。 2. 热油、蒜香开锅,腊肠、青椒翻炒。 3. 加入香干一起翻炒,洒适量的水,加入调味料,炒至油亮油亮的颜色即可出锅上碟...
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