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京都素排骨怎么做
京都素排骨怎么做
京都素排骨
莲藕竖切下一段,再切成条
泡发后的素肉柱挤一下水分,用筷子插穿
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2016-03-17
京都素排骨怎么做
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京都排骨怎么做
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京都排骨 1.买来的排骨在清水中浸泡一下,以泡去一些血水,然后洗净,切成小块,我买的是切好的小排骨。 2.排骨洗好后放入容器内,加入料酒,盐,白糖搅拌均匀,腌渍入味,腌制的时间大概为半个小时左右,然后再拌入淀粉。 ...
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糖醋素排骨 剩油条的好去处—“以假乱真” 糖醋素排骨 “油条加豆浆”是中国人较为日常的中式早餐,尤其是爽脆可口的油条深受人们喜爱。可早上还是香酥美味的油条,用不了一天的时间就会变软,时间一长还会变得干硬,您要是想再次食用的话,真是难以下咽。难道好好的油条只能扔掉?勤俭节约可是咱们家庭主妇的持家之道,今天就来和我一起学学这道糖醋素排骨吧~ 这道美味只需平时剩下的油条和...
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1肋排改刀成大小适中的块。放入电压力锅中,加入八角,花椒,生抽,料酒,添加少许清水没过排骨即可。 2选择比肉低一档(一般为米饭)因为还有二次加工压力过大,不容易二次加工。料理好捞出排骨冷却。 3超过中放入2勺色拉油,烧至6成热的时候加入蒜末爆香。 4加入冷却的排骨翻炒入味。 5翻炒1-2分钟后加入调制好的京都调味汁。 6中火烧至汤汁浓郁即可出锅装盘。 烹饪技巧:...
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京都排骨 1.排骨洗净切小段后放入清水中浸泡出血水。 2.锅中烧水放入排骨绰烫一下。 3.捞出的排骨加料酒,盐,糖,腌制30分钟。 ...
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京都排骨 微波炉作法: 1.小排骨洗净沥干,切块后加入腌料抓拌并腌1小时半备用。2.沙拉油用强微波加热4分钟,放入腌好的小排骨,用强微波加热6分钟,取出翻面,再以强微波加热4分钟后取出。 3.趁热加入青椒块、洋葱片、红萝卜片及调味料拌匀,覆盖耐热保鲜膜,用强微波加热3分钟即可。 电磁炉作法: 1.小排骨洗净沥干,切块后加入腌料抓拌并腌1小时半备用。2.平底锅内倒入沙拉油,用强火加热2分钟,...
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【京都排骨】正宗做法/图解/步骤: 1. 排骨洗净。用料酒腌制一下 2. 放入淀粉抓匀。放在一边待用 3. 生抽2大匙,白糖4小匙、盐2小匙、番茄酱4大匙混合成调味汁 4. 排骨放在平底锅中煎至两面金黄 5. 至筷子可以穿过肉的部分后捞出备用 6. 独头蒜一颗切成蒜末 7. 用煎排骨剩余的油爆香蒜末后放入煎好的排骨 8. 倒入调好的料汁翻拌均匀即可 小贴士: 想做出正宗的【京都...
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京都排骨 1、排骨剁小块,用清水浸泡25分钟左右,因为不焯水,所以要把血水都泡出来,(排骨块要剁小一些,建议请肉摊老板代劳,省得把家里的刀剁坏袅)蒜要切末; 2、 泡完澡,将排骨冲洗干净,加1勺料酒,1/2勺盐,拌均匀,蒙上保鲜膜,腌制半小时;(其实腌制久一点味道更好哈,建议早上腌,中午吃) 3、调配京都汁:将1勺白砂糖、1勺香醋、1勺料酒、1勺辣酱油、1勺番茄沙司、少许盐放入碗中拌...
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怎样做京都排骨才好吃
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京都排骨 1.小排骨先洗净并沥干水份,再略微剁斩、拍打后,放入碗中,加入凤梨块、酱油、酒、蛋、面粉、玉米粉和蛋黄粉抓腌 2.接着将小排骨挑出放入油锅中炸熟后,先起锅,等油温再次升高后,再入锅炸至酥松,然后起锅沥油备用 3.倒出锅中余油,先加入蕃茄酱、辣酱油和芒果汁烧至酱汁浓稠,再放入炸排骨翻炒至收干酱汁即可完成 厨师叮咛: *若有时间,可将小排骨腌1-2小时后再下锅,会更加入味,肉质...
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