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素炒南瓜的家常做法
素炒南瓜的家常做法
素炒南瓜
南瓜去皮切薄片。
锅中放油,稍多,烧热后放入南瓜片翻炒。这个过程比较久,南瓜会从硬硬的变成面面的模样,要耐心。如果怕南瓜不熟,可以稍微喷点水盖上锅盖焖一会,但水不要多了,不然会变成水煮南瓜,不香的。...
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2016-03-17
素炒南瓜的家常做法
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素炒南瓜尖的家常做法
素炒南瓜尖 1、南瓜尖用盐水浸泡15分钟后洗净。 2、将南瓜尖沥干水份。 3、炒锅放油,下蒜末、尖椒煸炒。 4、放入南瓜尖煸炒片刻。 5、加少许清水、盐翻炒至软后,勾芡出锅。 炝炒南瓜尖 1、南瓜藤外皮绒毛撕干净,摘去南瓜藤的叶子和老杆。 2、清净滤水,然后先焯一下水,捞出沥干备用。 3、蒜瓣切片,干辣椒切段。 4、锅内烧植物油,大火下蒜瓣与干辣椒炒香,迅速下南瓜尖一起翻炒。 5、...
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炒素腰花的家常做法
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腰花
韭黄炒腰花 韭黄炒腰花 食材:韭黄100克,猪腰子1个,鸡蛋1个,湿淀粉、蒜、葱段、生姜片、酱油、黄酒、米醋、胡椒粉、鲜汤、精制植物油各适量。 韭黄炒腰花的做法 (1)韭黄择洗干净,切段。猪腰子剖开,去除白色腰臊,洗净,切成剞花刀,再泡在水里使血水浸泡出来,除去臊味,捞出控干后放入碗中,加入鸡蛋、湿淀粉和酱油少许,用手抓匀。 (2)炒锅上火,放油烧热,加葱段、生姜片、蒜...
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素炒刀豆的家常做法
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素炒刀豆
刀豆3根与红椒1个洗净备用 刀豆切条 红椒去籽切条 ...
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素炒豆苗的家常做法
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瓜果蔬菜
素炒豆苗 1.鲜嫩豆苗洗净,捞出沥水; 2.色拉油放入炒锅炒热,放入豆苗迅速翻炒; 3.再放入精盐、白糖、味精,加入素高汤20毫升,炒匀即可。 豆苗炒虾仁 1.草虾仁加1/4茶匙盐(份量外)轻搓,再放水笼头底下沖水约10分钟洗净,接着用餐巾纸吸干水份后,加入腌料拌匀,备用。 2.姜切菱形片;红萝卜切片,备用。 3.豆苗洗净、摘去老梗,放入锅中以大火快炒至软后,盛起铺盘底,备用。 4.热锅,加...
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素炒宝石的家常做法
素炒宝石 1. 剥开蚕豆荚,取出蚕豆米,剥掉蚕豆外的豆衣,圣女果切小块,松子小火炒熟; 2. 清水加适量盐煮开,放入蚕豆米煮1-2分钟,捞起冲凉水沥干; 3. 热锅少油爆...
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家常素炒饼的做法
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家常素炒饼
家常素炒饼的做法与步骤 1. 将烙饼切成细丝,圆白菜洗净后也切成细丝,大葱切成葱花备用。 2. 锅中加入油烧到3成热,放入干辣椒炸出香味,然后放入一半量的葱末炒出香味。 3. 此时把火调成中小火,放入烙饼丝翻炒均匀,直到饼丝开始变软,然后淋入酱油加入白糖,炒至饼丝上色出香味。 4. 放入圆白菜丝加入盐炒...
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素炒莲藕的家常做法
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素炒莲藕
素炒莲藕 1、过水:豆角与莲藕片最难熟先下,两分钟后再下红罗卜,草菇片再两分钟捞起过冰水备用。 2、热锅放两匙油,爆香蒜、姜片,再放老干媽辣鼓酱,蚝油爆出香味,接着下莲藕片、豆角、红罗卜、草菇大火炒熟,下老抽、糖、味精,再放面筋块与辣椒片快炒; 3、放三匙高汤煮滚后即慢慢放生粉水勾茨,茨滚后淋些麻油即可出菜。 素炒藕丁 1.藕丁,胡萝卜丁,焯水,莴笋丁。三个鱼丸放入姜片煮熟备...
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素炒豆渣的家常做法
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茎叶蔬菜
素炒豆渣 1.豆渣用纱布包好,压1小时去水份,再用炒锅干炒约5分钟备用。 2.红萝卜、豌豆、黑木耳洗净切丝备用。 3.锅中加入1大汤匙油后,再将作法2的红萝卜丝、黑木耳丝及豆芽略为翻炒后,加入全部的调味料炒到汤汁快收干时,再加入白芝麻、碗豆丝及豆渣,略为拌炒即可。 素炒豆渣 1.鲜香菇切小片;红萝卜切丝;芹菜切段;金针菇去蒂头,备用。 2.热锅,加入2大匙沙拉油,放入姜末、豆渣炒至煸香...
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素炒虾仁的家常做法
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虾
素炒虾仁 1、蟹味菇淡盐水浸泡片刻,清水搓洗干净,速冻青豆和玉米粒清水浸泡解冻洗净,煮锅加水烧开,放入蟹味菇、青豆和玉米粒中火煮10分钟左右,捞出沥干水份。 2、冷冻虾仁温水浸泡解冻,挑除虾肠洗净,放入适量盐、干淀粉、料酒抓捏均匀腌渍10分钟左右。 3、炒锅烧热放油,转中火放入虾仁翻炒,加少许水烧开,放入蟹味菇、青豆和玉米粒翻炒熟透,放适量盐、淀粉勾芡收汁即可。 素炒虾仁 1.黄...
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素炒饼的家常做法
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素炒饼
素炒饼丝 1. 我没有买现成的饼丝,因为超市没有。所以自己和面,就是冷水和面,然后擀成薄的饼。平底锅可以放油或者不放油,差不多五分钟就熟了 2. 然后把烙好饼切丝。因为我用的冷水和面,所以饼好了马上切,否则不好切。切好也趁热放在袋子里,不容易干。喜欢吃软一点的,可以用开水和面,烙出来的饼就会软一些 3. 把葱、胡萝卜、卷心菜都切丝,绿豆芽洗净备用 4. 先在...
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南瓜发面素馅包子的家常做法
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南瓜发面素馅包子
东菱麦旋风面包机之南瓜椰蓉面包 1. 南瓜去皮放入锅中蒸熟或用微波炉高火加热三分钟。 2. 面包桶内入全部面团材料。(因南瓜品种不同,含水量也不相同,所以牛奶最好预留20克,视面团干湿程度加入)面包机程序选择标准面包模式,烧色选择深色,按启动键启动程序。 3. 我们利在面包机搅拌面团和基础发酵的时间,制做椰蓉馅。a室温下软化黄油备用,将黄油打软。b加入细砂糖,搅拌至颜...
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幸福的约定544
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素炒茄子的家常做法
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素炒茄子
素炒茄子 1. 1:茄子切滚刀块,放盐腌制半小时。 2:青红椒切块。 3:茄子稍微用水冲去盐份,锅中下油,放入蒜泥,再放入茄子,翻炒几下放豆瓣酱,煸炒一会,再放入青红椒翻炒,放少许水焖一会。。。。差不多熟了就可上盘了。 2. 因为腌制的茄子已经有点盐份,...
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素炒黄瓜的家常做法
素炒黄瓜是一道素食,营养丰富,非常好吃。 1平底锅放油和蒜爆香。黄瓜去皮切好。倒入黄瓜炒。 2放盐和味精。放点生抽。炒好了出锅。
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素炒洋姜的家常做法
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素炒洋姜
把洋姜和辣椒洗干净 洋姜切片,辣椒切块 蒜苗切段 ...
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大树下回忆
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素炒瓜片的家常做法
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瓜果蔬菜
素炒瓜片 1.将西葫芦刮去外皮,切成薄片; 2.虾皮淘洗干净备用; 3.大蒜去皮剁成蒜末; 4.炒勺放火上,倒入植物油,油热后先放入少许蒜末煸出香味; 5.再加入虾皮、盐,最后倒入西葫芦片,翻炒片刻; 6.瓜片快熟时,倒入蒜末,翻炒两下,再加入味精拌匀装盘即可。 小诀窍 健康提示: 西葫芦除水分以外,含有糖类较多,还含有一些纤维素,维生素等。 素炒西葫瓜 1、西葫瓜洗净斜切片。 ...
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板砖30
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素炒茭白的家常做法
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根茎蔬菜
素炒茭白 1.茭白削去粗皮,切成丝;泡红辣椒切马耳朵形的段;大葱去根洗净切成马耳朵形;把味精、胡椒粉、上汤20毫升、生粉调成芡汁。 2.炒锅放在中火上,下油烧至五成热,放入茭白丝炒一下,再加精盐炒熟,而后放入泡红辣椒、葱炒匀,再烹入芡汁,收汁亮油,颠匀起锅即成。 茭白杂炒 1、茭白切成椭圆形,秋葵也是斜切,形状类似茭白。 2、西红柿去瓤,切条。 3、黑木耳事先清水发好,洗干净。 4...
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村来福到
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素炒冬瓜的家常做法
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素炒冬瓜
素炒冬瓜 1.食材洗净 2.去皮切片 3.热锅,放油 4.大火爆炒 ...
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『夏依』
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素炒木耳的家常做法
黑木耳具有较高的营养价值和一定的药用价值,黑木耳含有人体必须的8种胺基酸和维生素,还含有丰富的胶质,对人体消化系统有良好的清润作用,具有清毛、洗肠、润肺、减少血液凝块、缓和冠状动脉粥状硬化、降低血栓的作用,黑木耳中的多糖具有抗肿瘤活性,对肿瘤有一定预防效果。 1干木耳,用温开水泡软,再把木耳根切掉。洗干净。沥干水份。热锅下木耳,下油爆炒片刻。 2放入适量的盐翻炒,下少许的糖...
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家常素炒饼怎么做 素炒饼家常做法
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家常素炒饼
1.将烙饼切成细丝,圆白菜洗净后也切成细丝,大葱切成葱花备用 2.锅中加入油烧到3成热,放入干辣椒炸出香味,然后放入一半量的葱末炒出香味 3.此时把火调成中小火,放入烙饼丝翻炒均匀,直到饼丝开始变软,然后淋入酱油加入白糖,炒至饼丝上色出香味 4.放入圆白菜丝加入盐炒匀,直到圆白菜变软,最后将火力调成中火,放入剩余的葱末,淋入香醋拌匀后立即出锅 ...
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说好的幸福呢
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炒南瓜头的家常做法
炒南瓜头 1.购买回来的新鲜南瓜头,长势良好。有些南瓜头买的时候就蔫了,那个就不适合炒了 2.折成小段,折的时候是最关键的步骤。南瓜头炒的好不好吃,关键就在之前的处理步骤上。一定要把南瓜头外表皮的绒毛全去掉,这样炒出来的口感不会粗糙。所以说,想要知道好吃的南瓜头,这一步必不可少 3.鸡蛋三个打散在碗中,怕腥的加少许料酒 4.锅中放油,油热后加鸡蛋翻炒散开 5.倒入折好的南瓜头 6.翻炒...
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