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怎么做小米椒爆鸡胗好吃

小米椒爆鸡胗

小米椒爆鸡胗:1

鸡胗冷水下锅,煮变色了捞起切片。第一次做我看网上都说要尽可能切薄,结果做出来我发现太薄了爽口的口感都快出不来了,突然明白为何在外吃到的鸡胗要切花——一来好看,二来容易熟又保持了爽口感。如图介绍两种切法。

小米椒爆鸡胗:2

切好的鸡胗加盐加黄酒加生抽腌制半小时以上。

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2016-03-17

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