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老面的吃法
老面
1. 准备一个盖子有透气孔的保鲜盒;
全部材料放进盒子,筷子搅拌均匀,无干粉;
盖好,放在温暖地方发酵2-3倍,充满气泡,不再长高,放入冰箱冷藏一晚使用;
放入冰箱冷藏时,小孔不要密闭。
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2016-03-17
老面的吃法
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老鸭汤 1.将茶笋用水泡开。 2.将芋头与火腿切块。 3.老鸭洗净放进大砂锅加水,大火烧滚后掠去浮沫,中小火煲一小时后加火腿进去,再四十分钟后加茶笋,芋头后,继续煲至芋头酥软就可加盐停火了。 滋补老鸭汤 1、将鸭宰杀治净,切成3厘米宽,5厘米长的块,去掉污染,姜切片备用。 2、锅置旺火上,下猪油炒5分钟至金黄色,香气扑鼻时,加料酒。 3、砂罐至微火上,一次放卟清水35000克,清炖3小时...
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老酒烧肉 老酒烧肉 ---让精神充满活力 主料 带皮五花肉 辅料 大葱;红曲米;炖肉料包(八角;花椒;桂皮;香叶) 调料 盐;糖;黄酒;酱油 老酒烧肉的做法 1、先看看原料:老酒烧肉要多放大葱。 2、一定要将肉皮反复刮净,第一是去猪毛,第二失去污。不要以为肉皮看着干净,就忽略此步。 3、刮毛之后,选用一只平底铁锅,大火烙制猪皮。 4、要烙制成焦状的感觉。 ...
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腐乳老鸭怎么做最好吃怎么做腐乳老鸭好吃 腐乳烧肉怎么做 喜欢吃红烧肉,家里的一瓶腐乳吃完了,就剩下些腐乳汁了,为了不浪费,就用它做了腐乳烧肉。 原来曾做过腐乳烧肉,这次进行了改良,是无油无盐版的,没有用一滴油,全靠肉本身的油,这样更健康哈。这道菜由于腐乳比较咸,我就没有再放盐。怕颜色太重,只用了些生抽。 无油无盐健康版---- 腐乳烧肉 材料:五花肉750克,腐乳汁60毫升,...
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红烧老鸭怎么做最好吃怎么做红烧老鸭好吃 红烧鸭翅 今天上传一道味道很棒的 红烧鸭翅 吧,还是上次买的鸭翅,这道菜还是我在安阳时做的哦,今天整理了一下图片传上来了。 鸭翅红烧或香卤味道都是相当不错的,做好后啃着吃,真的很香,很过瘾哦。 味道很棒的红烧鸭翅 原料;鸭翅、八角、香叶、花椒、葱、姜、蒜瓣、料酒、盐、生抽、老抽。 红烧鸭翅的做法 1、鸭翅去杂毛,洗净。葱姜切...
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栗子老鸡汤的做法与步骤 1. 把老鸡的皮及油脂去掉 2. 然后把鸡剁成小块备用,栗子去壳洗净后对开切半(个头小的不用切),姜切片备用 ;冷水放入姜片和栗子,水烧开以后把鸡块放进锅里,汤烧开以后转小火慢慢熬2.5个小时,加盐调味,再焖10分钟即可 栗子老鸡汤大讲堂 1、鸡切块后可以飞水晾干备用,根据个人喜好进行 2、不喜欢包裹着栗子那层黄衣...
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