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红烧鳗鱼的吃法
红烧鳗鱼的吃法
红烧鳗鱼
1. 鳗鱼去头去尾剪鳍去内脏洗净
2. 煮锅加水烧开,放入鳗鱼微烫30秒左右捞出,洗去粘液,斩块
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2016-03-17
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红烧鳗鱼
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香辣鳗鱼 酥脆无法抵挡 —— 香辣鳗鱼 一直都很喜欢孜然的味道。经过比较,发觉孜然粒和孜然粉的香味居然不太一样!我更喜欢孜然粒的味道,不像孜然粉有点呛呛的感觉。新疆风格,首推羊肉串啊!可惜,好品质的羊肉难求,记得在新疆玩的时候,自由市场买来的生羊腿,剔出肉来穿成串,随便怎么烤都不老。可是回到家,超市里买了羊肉,又是去筋又是拍松,火候稍微一过就超级费牙口了。唉,羊的品...
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烤鳗鱼的吃法
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烤鳗鱼 鳗鱼去内脏后清洗干净,鳗鱼肉切长片,上锅大火蒸约10分钟左右后取出。 将油、酱油、白糖、甜味红酒倒入锅中加热熬制调味酱汁。 将烤盘上预先铺垫好锡箔纸并刷油。鳗鱼两面刷上酱汁后放入烤盘,移入ACA烤箱用200℃烤5分钟左右取出,再次均匀地涂抹酱汁后继续烤7分钟。 烤完后盛入盘中,撒上熟芝麻即可。 小诀窍 中途取出鳗鱼的时候,要注意做好防护,以防烫伤。吃的时候可以搭配一些洋葱...
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香芒米糕 香芒米糕 材料:圆糯米(或紫糯米)+芒果+椰浆+白砂糖 香芒米糕的做法 1.糯米提前泡水,备用。 2.将糯米盛入大碗,再加适量清水,放入蒸锅中蒸熟,然后取出,趁热拌入白砂糖。 糯米还可以这样做:趁热拌入白砂糖后,还可以加适量椰浆,芒果丁拌匀。 3.芒果去皮,切厚片,取模具,一层糯米,一层芒果片,依次做好,最后在米糕上淋上椰浆即可。 香辣鳗鱼 酥...
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咖哩鳗鱼的吃法
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咖哩鳗鱼 1.处理过的新鲜鳗鱼洗净后,切成3公分的长条状,装在容器里,将米酒、盐、糖、咖哩粉、蒜末、姜末、葱末搅拌均匀,腌渍约15分钟。 2.将腌渍好的鳗鱼沾裹上太白粉和面粉后备用。 3.将洋葱、红萝卜洗净后切丁;马铃薯洗净去皮后切丁;青椒洗净去仔后切丁;蒜头切成蒜末;太白粉加水调匀后备用。 4.取锅放入咖哩粉、水和牛奶小火煮沸,加入太白粉水勾芡后备用。 5.热锅,倒入适量的油烧热至170...
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鳗鱼细卷的吃法
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醋汁鳗鱼的吃法
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醋汁鳗鱼 1.鳗鱼切片,备用。 2.洋葱洗净后切细丝;凤梨切小片;小蕃茄切圆形片;小黄瓜切斜圆片,备用。 3.将作法2浸泡冰水约1小时,捞起并沥干水份,备用。 4.将作法3舖放于盘上后,再放上作法1的鳗鱼片,排放好后,淋上酸橙醋酱汁即完成。 糖醋鳗鱼 1、处理鳗鱼:鳗鱼块解冻,裹薄薄一层太白粉。 2、锅内铺一层油,大火烧热,下鱼段(大火可以迅速锁住鱼的原汁)。十秒后转中火,煎鳗鱼至八...
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科黑是一种病
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腊肠煲仔饭 秋天到了,每当秋风起的时候,猫总会想到咱广东人最爱的腊味和煲仔饭,而把两者结合在一起,更是咱老广的拿手杰作,一般家里肯定是会用传统的砂锅来制作,如果说用面包机来做,亲会不会觉得很诧异呢,是的,您没看错,确实是用面包机做出来的,并且还真的很有砂锅饭的香气哟,米粒吸收了腊肠的香味与油脂味,吃上一口,幸福的满足感油然而生,一起来看看它是如何制成的吧。 面包机版...
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紫菜鳗鱼卷 1.鳗鱼洗净,用刀沿着脊背剖开,剔去背骨,去皮,除去筋、刺,用刀斩成泥,放入碗内,加姜末、料酒、盐、味精、鸡蛋清(25克),再加清水100克,用力搅拌,拌上劲后,再拌以淀粉、香油,即成鱼泥。 2.鸡蛋打入碗内,加淀粉、盐,用筷子调匀,在锅内分别摊成5张蛋皮待用。台板上摊开一张紫菜,覆上一层蛋皮,再抹上一层鱼泥,中间放入一根小葱,顺次卷拢。依此方法,做成5条,放入笼蒸,用大...
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鳗鱼南瓜饭 1.)把白米洗好沥干备用;南瓜洗净切成小块、鳗鱼切成小片备用。 2.)把巴西里洗净擦干再切成细末。 3.)热油锅用少量的油炒香南瓜块,再放入白米同炒拌匀。 4.)加入调味料混合拌匀后盛入电子锅的内锅中,再放入2杯水和切好的鳗片,按下炊饭键煮熟即可。 南瓜杂饭 1、准备大米、糯米、高梁、小米、红豆备用,红豆和高梁米提前在冰箱中浸泡一夜; 2、先把泡过的红豆冲洗干净,放入锅中...
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火腿蒸鳗鱼 1.鳗鱼请店家代为宰杀,回来后清洗干净 2.火腿切薄片,豆豉切碎,姜切片,葱打葱结 3.清洗好的鳗鱼放入盘中,倒入多一些的黄酒,洒入适量的盐,及少许美极鲜酱油(上色用) 4.依次铺上生姜片,火腿片,撒上豆豉(如果喜欢吃辣,可以放一勺辣豆豉),放上葱结 5.锅中大火烧开,放入鳗鱼中火蒸25分钟取出(依鳗鱼大小而定,你可以拿个筷子插一下看看,软烂就可以了)蒸好的鳗鱼取出后,拿掉...
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菜的做法
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荷叶蒸鳗鱼的吃法
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荷叶蒸鸡怎么做 又一年荷季的到来,虽然,湖里的花事还未到盛季,之于我,每年对于荷,最钟情的是它的叶,我喜欢莲叶田田铺天盖地而来的样子,整个湖面被它包围,肆意着自己的青春,兀自繁荣茂盛着。 相对于今天的荷花节,我更喜欢旧时未经开发的东湖,那时的东湖,是自己的,如今东湖早已失去旧时的宁静而变得喧嚣,每次和朋友一起去拍照,总会感叹,现代文明,终将一些东西彻底给毁灭掉,这对...
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梅汁蒸鳗鱼的吃法
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梅汁蒸鳗鱼 1. 用盐将乌耳鳗表面粘液洗净,并用刀密集的在鱼身上划刀,沥干水分备用; 2. 姜、葱白、红辣椒都切丝,酸梅连汁捣碎备用; 3. 将乌耳鳗整条整齐的团摆在...
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白菜鳗鱼羹的吃法
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白菜鳗鱼羹 1.处理过的新鲜鳗鱼洗净后,切成3公分长条状放在容器里,再将米酒、葱段、姜末、酱油和盐加入搅拌均匀,腌渍约10分钟。 2.将蛋和太白粉加入腌渍的鳗鱼搅拌均匀后,再裹上一层薄薄的面粉后备用。 3.将大白菜洗净对半切开;蒜头切成蒜末;青葱切成葱末;香菇泡软洗净,去掉蒂头,切成片状;绿色花椰菜洗净切成较小朵;红色甜椒洗净去仔后,切成约3公分大小的块状;太白粉加水调匀后备用。 4....
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宠物企鹅发
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