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私房红烧鸡腿怎么做最好吃
私房红烧鸡腿
1. 鸡腿打花刀,直接放锅里煎(不放油),有不粘锅比较好操作,我用的不是,挺麻烦的。
2. 煎的表皮出油变色,放冰糖,耗油,酱油上色。盐适量。
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2016-03-17
私房红烧鸡腿怎么做最好吃
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香菇胡萝卜红烧鸡腿 将鸡腿连骨带皮一起烧突出鸡肉香味,还会让汤汁更浓稠。加上香菇和胡萝卜,这会是一道色香味俱全的菜式。 材料 带骨带皮鸡腿6条,剁成5厘米大小的块,酱油1汤匙,黄油1汤匙,菜油或花生油3汤匙,白糖2汤匙,生姜15克,切片,肉桂皮一条,八角2粒,老抽1汤匙,胡萝卜100克,去皮,切3厘米大小滚刀块,干香菇6个,用水发涨,切成两半,水300毫升,鸡精粉2...
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红烧鸡腿 1.将鸡腿洗净斩小块,在开水中过水,捞起。 2.锅中坐油,3。5片姜片炸香。 3.倒入鸡腿,稍翻炒见变色。倒入酱油,咭汁,加半碗水,放入八角,香叶。开大火烧开,继续滚20来分钟左右,放入冰糖一把,见汤汁粘稠即可关火。 红烧鸡腿 1.做水把鸡肉(腿、翅都一样)放进去。 2.另一个锅点上火,放油把超过水的鸡肉放进去,煸超然后放酱油和糖 继续煸超,直到鸡肉挂上颜色。 3.这个时候一次...
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怎样做红烧鸡腿最好吃
红烧鸡腿正宗做法/图解/步骤: 1. 超市买回来的鸡腿不管是冷冻还是冰鲜的最好水泡几个小时,中间换水一次。然后控干水后加入所有调料,搅拌后封保鲜膜放冰箱腌制几个小时,我一般是早上腌,晚上烧的。也可以头天晚上腌,第二天烧。 2. 搅拌好的 3. 炒锅放入适量油大火烧热后放入几辦拍碎的大蒜和几片生姜炝锅后放入腌好的鸡腿翻炒几分钟后加入200ML左右的啤酒和腌制鸡腿...
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红烧鸡腿肉怎么做最好吃怎么做红烧鸡腿肉好吃 肉酱烧鸡腿菇 鸡腿菇是一种集营养,保健,食疗于一身,具有高蛋白,低脂肪等优良特性。且色,香,味形俱佳。菇体洁白,美观,肉质细腻。炒食,炖食,煲汤均久煮不烂,口感滑嫩,清香味美,因而倍受喜爱 鸡腿菇袋营养丰富、味道鲜美,口感极好,经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力,具有很高的营养价值。鸡腿蘑还是一种药用蕈菌,味甘性平...
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红烧鸡腿怎样做最好吃
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红烧鸡腿 1.鸡腿洗干净,沥干水分 2.鹌鹑蛋下油锅里炸至金黄,捞起待用 3.用生抽、料酒、柱侯酱、砂糖调成酱汁待用 4.鸡腿放锅里两面煎至金黄,倒进酱汁、姜片、辣椒翻炒 5.加入1碗的清水,加入炸过的鹌鹑蛋,大火烧开后转中小火 6.煮20分钟后,用牙签插一下,牙签可以干净拔出证明已经熟了,收汁装碟 红烧鸡腿 1.做水把鸡肉(腿、翅都一样)放进去。 2.另一个锅点上火,放油把超过水的鸡肉放...
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红烧鸡腿 1. 放肉 2. 翻面煎,将其煎至金黄色 3. 放入全部调料 4. 5. 加入番茄酱 红烧鸡腿饭 1. 准备所需食材,把鸡腿洗净,土豆洗净去皮 2. 鸡腿剁成大块,在买的时候,也可以让师傅帮剁成大块 3. 土豆切块,细香葱打成葱结备用 4. 锅中放2汤匙植物油烧热,放入鸡腿开始翻炒 5. 炒至表面开始变色...
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怎样做红烧鸡腿(土豆)最好吃
红烧鸡腿(土豆)正宗做法/图解/步骤: 1. 鸡腿切块,放上两满勺料酒,两瓣蒜切片,再当上4片姜,可以去腥,腌制半小时,如果觉得时间不够,不腌制也可以,在翻炒的时候放~ 2. 腌制半小时后,放入锅内,加入清水,盖过食材,开火煮,清除一些油和肉里煮出来的沫沫~开锅后,把肉盛出来 3. 把锅清理干净,锅内放油,加入5~6块冰糖,油慢慢热起来,冰糖也会化掉,待锅内的糖...
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烧鸡腿怎么做最好吃
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烧鸡腿 1. 鸡腿洗净剁成小块,下凉水锅煮开,捞出备用。 2. 葱切花姜切末。 3. 锅里放油,将花椒粒放入炸出香味,再把花椒粒捞出弃掉。 ...
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香辣红烧鸡腿怎么做
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香辣红烧鸡腿 1、鸡腿、葱、姜、辣椒洗好待用。 2、鸡腿放锅里煮1-2钟,过滤下。 3、把姜、红尖椒在油锅煎下(辣椒依个人口味适量,红尖椒还是很辣的) 4、倒入酱油和糖糙煸,加少许盐,这个时候注意下,不小心就容易沾锅,适当加一点水。 5、把鸡腿放入锅中,上色后加入清水焖至五分钟后翻动一下。直到水熬的差不多了,这个时候捞起鸡腿。 6、把淀粉加入汤滋里熬1-2分钟。 7、再把葱花撒在鸡腿上...
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怎样做胡萝卜红烧鸡腿最好吃
胡萝卜红烧鸡腿正宗做法/图解/步骤: 胡萝卜改刀,备齐葱姜干红辣椒八角 用葱花、姜末、盐腌制鸡腿肉,10分钟。 少量油,下4粒冰糖,炒糖色。冰糖变色融化,就下鸡腿肉。 下鸡腿肉翻炒,干红辣椒、不断的翻炒,鸡肉变色。 加老抽1勺,生抽2勺,可乐小半瓶,加温水,...
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怎样做电饭锅红烧鸡腿最好吃
电饭锅红烧鸡腿正宗做法/图解/步骤: 1. 鸡腿洗去血水备用。 2. 用刀子在鸡腿的一周割点口子以便入味,薄薄地抹上一层盐和五香粉,淋入料酒、生抽、蚝油,加入胡椒数粒。 3. 腌制15分钟,翻面,继续腌15分钟。 4. 洋葱和姜切丝,蒜切片,铺入电饭锅锅底,放入腌好的鸡腿,浇上腌制时的汁水。按下煮饭按钮,煮熟,翻面继续煮20分钟左右,继续翻、煮,焖片刻。 5...
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鸡腿菇烧鸡腿的做法 步骤1:鸡腿先洗净斩件。鸡腿菇洗净切片,八角两个,桂皮两小枝洗净备用。 步骤2:锅中座油,下糖炒出糖色,倒入剁好的鸡腿翻炒片刻。 步骤3:加入八角和桂皮翻动几下,倒入酱油调色再翻动片刻。 步骤4:等汁烧开后,加入适量凉水(水要保证够多)继续...
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怎样做红烧鸡腿炖土豆最好吃
红烧鸡腿炖土豆正宗做法/图解/步骤: 1. 土豆切块,备好葱花,姜片 2. 鸡腿在开水中煮五分钟去腥味 3. 油加热,放糖翻炒,然后放鸡腿炒至金黄色 4. 加水,红烧酱油,鸡精, 八角,桂皮,盐,葱花,姜,十三香,大火烧开,小火炖二十分钟 5. 出锅,放香菜末。我煮时加了粉条
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【小土豆烧鸡腿】 准备材料。 鸡腿斩块。 切好的鸡腿加姜片,放沸水里焯水,洗净血沫。 ...
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苹果烧鸡腿 材料图:鸡腿2个,鸡翅2个,鸡架拿去煲汤了。 鸡腿切块状,备好苹果跟姜。 苹果切小块,姜切片。 ...
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照烧鸡腿可以说是一道日式料理,非常好吃。 1鸡腿用厨房剪刀去骨。用适量料酒、生抽、白胡椒粉腌制一夜。平底锅烧热,将鸡腿有皮的一面朝下,小火煎。不粘锅的话可以不用放油,如果不是不粘锅,就得放油。将带皮的一面煎至发黄后翻面,继续小火煎。可以时不时用锅铲轻轻压一下。 2将鸡腿两面都煎至略微焦黄。2大勺料酒、2大勺生抽、1/2大勺老抽、1/2大勺耗油、1大勺蜂蜜、1大勺白糖、3大勺水调匀成照...
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板栗烧鸡腿怎么做最好吃
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板栗烧鸡腿的做法 www.Tulaoshi.com 步骤1:准备的材料 步骤2:鸡腿斩好块用盐,生粉生抽腌好 步骤3:锅里油热炒香姜蒜 步骤4:下鸡腿炒 步骤5:炒至鸡腿变色,加适量的水,再下板栗,大火煮开,小火炖30分钟 步骤6:收汁 步骤7:放盐翻炒均匀即可 ...
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私房红烧鲫鱼 步骤 1.将材料准备好,鱼洗净在鱼背肉厚处开斜刀擦干表面水分,蒜拍松、葱小米椒切段、姜切片备用 2.热锅,下姜片擦拭锅底(可防鱼粘锅),加油烧热 3.待油烧热后改小火,下八角桂皮蒜瓣葱段姜片炸出香味 4.待蒜瓣变金黄色时下香叶、花椒炸香 5.捞...
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