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凉拌内脂豆腐
1. 将盒子上面的塑封用刀化开,小心不要把豆腐划烂。
2. 轻轻扣在干净的案板上,用刀轻轻的将豆腐片成薄片。
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2016-03-17
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凉拌内脂豆腐
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自制内脂豆腐 1.一千克豆浆加入3克葡萄糖酸内脂,大概就是这一小瓶盖的量(最小的小药瓶),把它们溶在少量冷水里 2.豆浆煮熟,关火等1分钟左右,待凉至80—90度,把溶好的葡萄糖酸内脂倒入,搅匀,静置15至20分钟。豆浆就凝固成白白嫩嫩的豆腐脑啦。豆浆保...
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内脂皮蛋豆腐正宗做法/图解/步骤: 1. 内酯豆腐一块倒扣在盘子上,用刀沿着纹路小心切开,这么做是为了后面的汁儿可以进入到豆腐里,味道会更好,当然不切也是可以的 2. 然后切皮蛋,切成四瓣摆放在豆腐周围 3. 将蒜切碎备用,姜切三片备用,葱切丝备用 4. 调汁:将醋,酱油,耗油,甜面酱,盐,糖,鸡精混合搅拌均匀,放入香油,将蒜丁放入汁儿里,放一边待用。 5. 这时候炸点...
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怎么做凉拌豆腐丝
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凉拌豆腐丝正宗做法/图解/步骤: 1. 豆腐丝、胡萝卜、小红尖椒、葱一层一层覆盖,热锅放入干辣椒,不要太热油,淋菜上,加盐、醋、香油、香菜、搅拌均匀即可。 小贴士: 想做出正宗的凉拌豆腐丝,就看看吧 盐依个人口味添加,可放可不放,因为买的豆腐丝比较咸。
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凉拌豆腐是一道经典的汉族名菜,属于淮扬菜。以豆腐、皮蛋、黄瓜、番茄等原料制作而成。用酱油、醋、麻油做成调料。 1刚做好的豆腐一块。切成长方形块状,放入微波炉加热1分30秒。倒入盘中晾凉,为了更好的入味改刀一切为二。 2蒜臼子里放盐,放入蒜辫砸成蒜泥。芝麻酱放入盐、醋、味精拌匀。将蒜泥、芝麻酱一起拌匀,浇到豆腐上。撒上黑芝麻,拌匀就可以吃了。 烹饪技巧:1、蒜臼子里放盐,放...
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自制豆腐脑&豆腐(内脂版)正宗做法/图解/步骤: 1. 黄豆头天晚上洗干净泡好,磨好豆浆,我是用果汁档的,分两次完成,你也可以用料理机,反正达到目的就可以了,过滤好。 2. 把过滤好的豆浆倒入锅里进行第二次过滤。 3. 称好3g内脂,放入较大的盆里,最终要把豆浆倒入这个盆的。 4. 大火开煮,煮到锅边有这样的泡泡就转为小火~ 5. 小火煮到开,还要再煮五六...
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皮蛋内脂豆腐 1. 榨菜 2. 皮蛋 3. 皮蛋去皮,洗净,榨菜倒到碗里 4. 葱和小红椒 5. 把葱、小红椒、皮蛋、榨菜切碎备用 6. 内脂豆腐 7. 用小勺把豆腐弄碎 8. 把葱和辣椒碗里放入盐、香油、胡椒粉、芥末、少量酱油等调味品 9. 和一起 10. 拌匀 豆腐丝瓜汤 1. 材料:丝瓜、豆腐、鸡汤调料...
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