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凉拌心舌的吃法
凉拌心舌的吃法
凉拌心舌
1. 先把心舌切成片 2. 用少量黄瓜放在心舌下边打底 3. 放上葱丝和小米椒 4. 直接放上调料即可。 5. 调料: 酱油,辣椒油,糖,蒜粒,盐,醋。 看个人爱好和口味来调味。
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2016-03-17
凉拌心舌的吃法
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凉拌猪舌 1、将猪舌抹上些许盐使劲搓洗干净后放入锅内,倒入清水没过猪舌,大火煮开后转中火煮15分钟后捞出 2、待稍稍降温后,拿小刀轻轻刮去猪舌表面上的那层白色肉膜,刮除干净后切成薄片 3、将京葱切成丝,大蒜压成泥,再倒入各种调料在切好的猪舌上 4、取一小锅或大汤匙,倒入菜油烧热,油热后放入花椒粒爆出香味,在变色前关火。将爆香的花椒油隔着滤网倒在拌好调料的猪舌上,拌匀即可 小诀...
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心形牛排 1. 牛里脊,也就是传说中的菲力,切厚一些,用肉锤锤散,锤段筋,剪成心形 2. 均匀撒盐,黑胡椒碎,抹上橄榄油,腌制一小时,很多都加红酒,酱油,其实不需要,里脊本身很嫩,加一些液体进去会降低温度,预热会爆开,影响肉质,抹油是为了让牛排和...
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暖心巧克力的吃法
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巧克力夹心脆饼 1. 饼干:黄油50克,蛋白20克,低筋粉35克,糖粉40克夹心:黑巧克力50克,黄油10克 2. 黄油软化,加入糖粉拌匀,加入蛋白,拌匀 3. 筛入面粉,搅拌均匀,装入裱花袋,剪个小口,在烤盘上挤出小圆点, 4. 放入烤箱,中层,上下火,160度,烤15分钟,边缘金黄,取出。趁热用饼干切模把饼干边缘修整齐 5. 制作夹心黄油和巧克力切小块,隔水加热融...
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