正宗卤牛腱的做法

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  卤牛腱的做法

  标签：卤牛腱 凉菜

  买了一整条的牛腱，一块3斤多重 中间切开看看，都是酱花哦，洗净放入网篮中控干水分 肉放入盆中，放入适量的：花椒、八角、小茴香和盐、糖。老抽、黄酒...[ 查看全文 ]

  一块破抹布

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  正宗香卤牛腱子的做法

  标签：香卤牛腱子 凉菜

  备料牛腱子，牛骨，牛油，鸡蛋。 将牛肉牛油牛骨泡洗。 再入汤锅焯洗干净备用。 ...[ 查看全文 ]

  cxiuyongji

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  卤牛腱的家常做法

  标签：卤牛腱

  卤牛腱的做法与步骤 1. 牛腱洗净，尽量沿着筋膜剖开，保持牛腱的原形状，切成大概15厘米长，7、8厘米粗的大块。因为焯水后会缩短变粗，所以，肉块宜长不宜粗。加冷水没过，煮至开锅后，调成中火，煮至筷子扎进去没有血水 2. 捞出牛肉块用流水冲洗掉血沫，刷干净锅重新放入牛肉 3. 加入卤水汁，加水没过牛肉，烧开后加盐调味，尝尝咸淡 ...[ 查看全文 ]

  songzhiming宋

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  绍兴卤牛腱的做法

  标签：绍兴卤牛腱

  绍兴卤牛腱 1. 备好所有食材。牛腱心事先除筋膜并汆烫处理(步骤2)。姜切片，葱切段，蒜头剥去外膜，辣椒洗净不切。 2. 先用刀略为去除牛腱心外层的厚筋膜，卤汁较易渗透入味。再取一锅冷水，放进牛腱心后，以小火煮至水稍滚(水面开始出现小泡泡时)，即捞起冲冷水洗净，备用。(约14-15分钟...[ 查看全文 ]

  凉树叶

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  正宗优康牛肉——卤牛腱子的做法

  标签：卤牛腱子 凉菜

  选肉，我用的是自家的优康牛腱子肉 将牛腱子肉清洗干净切成大块，放入清水中浸泡洗净 准备好葱、姜和其他调味料 ...[ 查看全文 ]

  陌╮小言

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  卤牛腱（一）的吃法

  标签：水果

  卤牛腱（一） 1.把牛腱先焯水，煮去一道血水，过冷水后沥干。 2.沥干水的牛腱放入高压锅，倒上一勺子黄酒（15毫升），放入装香料的沙袋、桂圆，冷水里再加上盐、酱油初步调味。 3.高压锅闷十五分钟。时间千万不能长，否则稀烂。 4.开盖凉，2小时后从冷汤汁中捞出牛腱，切成薄片。 5.另配调味汁，沾着吃。 港式卤水牛腱 1.牛腱放入沸水内煮熟以去除血水，再漂水约20分钟；青葱切成段状(葱白与葱...[ 查看全文 ]

  唯一的我916

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  酱卤牛腱最好吃的做法

  标签：酱卤牛腱

  酱卤牛腱正宗做法/图解/步骤：                   1 新鲜牛腱买来洗净，表面肥油用刀剔除。                   2 牛腱上扎上些许小孔，放入冷水锅中，煮沸去除血沫及杂质（也可切成两段，我是要保持牛腱完整）                   3 备齐卤料。...[ 查看全文 ]

  奇石根雕888

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  卤牛腱怎么做

  标签：卤牛腱 口味食谱

  卤牛腱 1.将牛腱入锅加水，以小火煮约一个半小时至熟捞起备用。 2.将所有调味料与拍碎的姜、葱(不用切)入锅，以中火煮滚15分钟后，放入牛腱续滚15分钟即可关火，再浸泡1小时即完成。 卤牛腱 1.在锅里放上卤包，生抽，老抽，糖，盐，水等料，然后把一整条牛腱肉完整的放进去就开火炖。 2.炖好后，把牛腱肉捞出来放凉，用保鲜膜裹紧，两端用皮筋捆住。 3.放冰箱，明天拿出来切片即可。感觉挺象国内...[ 查看全文 ]

  sunny阿遒

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  卤牛腱子肉的吃法

  标签：牛肉

  卤牛腱子肉怎么做最好吃怎么做卤牛腱子肉好吃 酱牛腱子 虽然是炎炎夏日也挡不住想吃肉呀！这不是今天馋了就做了酱牛腱子，酱好的牛腱子，做个蘸汁，切片蘸汁食用，再熬点绿豆粥，就着白白的大馒头，一顿丰盛的晚餐就有啦，太美啦！ 酱牛腱子 主料：牛腱子1000g 辅料：生抽适量老抽适量白糖适量花椒大料适量香叶小茴香适量葱姜适量黄豆酱适量盐适量料酒适量 酱牛腱子的做法 1.准备好...[ 查看全文 ]

  有人欠钱不还

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  卤牛腱怎样做最好吃

  标签：卤牛腱 口味食谱

  卤牛腱 1.煮一锅开水，放入牛腱，以小火煮约30分钟，取出沖凉备用。 2.红葱、姜、辣椒拍破，洋葱切丝备用。 3.热锅，加入少许油，以小火爆香作法2的红葱、姜、辣椒、洋葱丝，加进辣豆瓣酱炒香。 4.将作法1的牛腱与其它调味料、卤包加进作法3的锅中煮开，转小火保持微滚煮约2小时，关火后再焖30分钟即可。 卤牛腱 1.在锅里放上卤包，生抽，老抽，糖，盐，水等料，然后把一整条牛腱肉完整的放进去...[ 查看全文 ]

  中国美day

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  卤牛腱子怎么做

  标签：卤牛腱子 口味食谱

  卤牛腱子 1、将料放入锅中煮滚放凉即制成卤水待用（有条件可将卤料放入卤料袋中）。 2、常用卤味：猪脚猪圆蹄猪耳猪肚猪大肠，凤爪，鸡蛋（卤鸡蛋时先将鸡蛋煮熟去壳再卤可保持卤水），鸡腿鸡翅，牛肉牛筋牛腱子牛肚等。 3、以卤牛腱子为例，将牛腱子泡水以去血水。放入卤水中开火烧至水滚改小火定时一小时即可。 4、待凉将牛腱子捞出放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏室过夜，吃时切片装盘。卤水放入保鲜盒...[ 查看全文 ]

  楼上小猪

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  卤牛腱怎么做好吃

  标签：卤牛腱 口味食谱

  卤牛腱 1.在锅里放上卤包，生抽，老抽，糖，盐，水等料，然后把一整条牛腱肉完整的放进去就开火炖。 2.炖好后，把牛腱肉捞出来放凉，用保鲜膜裹紧，两端用皮筋捆住。 3.放冰箱，明天拿出来切片即可。感觉挺象国内熟食店买的牛肉的。 4.我喜欢淋上作料吃，感觉更有味，因为本身卤的不是很咸。作料就是一般的麻油，生抽，醋，糖，盐，蒜泥，葱花混合调匀。 卤牛腱 1.牛腱洗净后放入沸水中汆烫去除...[ 查看全文 ]

  葬我于深海baby

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  卤牛腱（一）怎么做

  标签：口味食谱

  卤牛腱（一） 1.把牛腱先焯水，煮去一道血水，过冷水后沥干。 2.沥干水的牛腱放入高压锅，倒上一勺子黄酒（15毫升），放入装香料的沙袋、桂圆，冷水里再加上盐、酱油初步调味。 3.高压锅闷十五分钟。时间千万不能长，否则稀烂。 4.开盖凉，2小时后从冷汤汁中捞出牛腱，切成薄片。 5.另配调味汁，沾着吃。 港式卤水牛腱 1.牛腱放入沸水内煮熟以去除血水，再漂水约20分钟；青葱切成段状(葱白与葱...[ 查看全文 ]

  苏苏苏苏小末丶

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  卤牛腱怎样做才好吃

  标签：卤牛腱 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  卤牛腱 1.把牛腱上的肥油去除，洗干净 2.把牛腱汆烫出血水，冲洗干净 3.准备好卤料 4.把姜去皮切片，蒜去皮，...[ 查看全文 ]

  唯一00prince

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  卤牛腱如何做好吃

  标签：卤牛腱 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  卤牛腱 1.把牛腱上的肥油去除，洗干净 2.把牛腱汆烫出血水，冲洗干净 3.准备好卤料 4.把姜去皮切片，蒜去皮，...[ 查看全文 ]

  江湖味道360

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  卤牛腱子怎么做好吃

  标签：卤牛腱子 水果

  卤牛腱子 1、将料放入锅中煮滚放凉即制成卤水待用（有条件可将卤料放入卤料袋中）。 2、常用卤味：猪脚猪圆蹄猪耳猪肚猪大肠，凤爪，鸡蛋（卤鸡蛋时先将鸡蛋煮熟去壳再卤可保持卤水），鸡腿鸡翅，牛肉牛筋牛腱子牛肚等。 3、以卤牛腱子为例，将牛腱子泡水以去血水。放入卤水中开火烧至水滚改小火定时一小时即可。 4、待凉将牛腱子捞出放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏室过夜，吃时切片装盘。卤水放入保鲜盒...[ 查看全文 ]

  三足金巫

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  萝卜卤牛腱怎样做才好吃

  标签：萝卜卤牛腱 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  萝卜卤牛腱 1.备牛腱，萝卜，红枣，香叶，桂皮，八角，蒜头，姜。 2.砂锅加水，加香料及红枣，姜，蒜。 3.再加入适量酱油及料酒。 ...[ 查看全文 ]

  太阳哒哒哒哒

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  香卤牛腱怎样做才好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  香卤牛腱 1.牛腱洗净，放入姜葱水中煮至看不到血色 2.准备卤料，加水煮沸 3.倒入老卤汁和冰糖，牛腱过冷水洗净 ...[ 查看全文 ]

  稳间唱歌

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  卤牛腱怎么做最好吃

  标签：卤牛腱 凉菜

  牛腱子洗净，如果有时间可以浸泡1小时，去去牛肉中的血水。 把老卤倒入锅内，再加入少量的清水，如果没有老卤汤那就直接放清水。 放入牛腱子肉。 ...[ 查看全文 ]

  cdscg

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  卤牛腱肉怎样做最好吃

  标签：口味食谱

  卤牛腱肉 1、将药材装入棉布袋中，收口绑紧待用，葱切长段、姜拍松。 2、用一口深锅参水，放入药材、调味料煮滚后就成了卤水。 3、把牛腱肉放入滚水中汆烫，捞起沥干水份待用。 4、将牛肉放入卤水锅里，以中火卤1小时30分钟，熄火后浸一夜。 5、取出切成薄片装盘，再配上香菜或者辣椒粉和花椒粉盐沾起吃，味道不错。 卤牛腱子肉 1.首先准备牛腱子肉，洗干净之后，放在凉水锅中煮开，放拍散的姜...[ 查看全文 ]

  细节决定好坏

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