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正宗菠菜辣豆腐皮儿的做法
菠菜辣豆腐皮儿
1. 豆腐皮儿切细丝儿入沸水焯水一下,捞出稍稍控水后加盐,鸡精,辣椒油或者老干妈辣椒酱拌好
2. 菠菜摘洗干净后也入沸水焯水一分钟左右捞出控水后再轻轻攥一下,尽量少留些水分。然后切末,也用少许盐,鸡精清拌一下
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2016-03-17
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豆腐皮儿卷酱肉丝正宗做法/步骤: 1. 选取猪里脊肉或者通脊肉,洗净切丝,用少许盐,玉米淀粉抓匀腌制会儿 2. 将豆腐皮儿切成大小合适的长方块,入沸水中焯会儿,捞出控水。 3. 将黄瓜,大葱切丝备用。将豆瓣酱与甜面酱混合下,愿意费事就上锅蒸一下。不蒸也可以 4. 炒锅加热,加入适量食用油,下蒜末爆香后加入面酱翻炒后加入肉丝翻炒至熟,加少许水淀粉勾下芡汁,加鸡精调味儿盛出。亦可以先滑散肉...
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