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正宗家常煎豆腐的做法
正宗家常煎豆腐的做法
家常煎豆腐
1. 豆腐放在盐水浸泡10分钟左右。
2. 锅烧热,加油,油多点比较好,煎豆腐费油。待油热将姜蒜丢入呛锅,随之将切好的豆腐放入锅中煎。待两面呈金黄色将豆腐盛起。如果喜欢吃嫩点的可以少煎会。
3. 将辣椒小葱放入锅中炒,随后倒...
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2016-03-17
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家常煎豆腐
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原料 豆腐切成0.5厘米厚的片 蒸鱼豉油和水按1:1的比例兑好 ...
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煎豆腐 1.大蒜子拍扁切沫、青辣椒拍扁去籽切丝。 2.热锅下油烧热下大蒜子、青辣椒丝加少许盐煸香装碗备用。 3.热锅下油烧热转小火,用刀横切豆腐,一块块入锅中煎成两面微黄(煎的时候一边撒上适量的盐煎入味),待豆腐煎好倒入炒好的大蒜子、青椒丝翻炒均匀(轻轻的不要把豆腐翻烂)下鸡精调味出锅装盘。 香葱煎豆腐 1、首先将卤水豆腐切成8厘米长,5厘米宽,0.6厘米厚的片。 2、山鸡蛋打入碗中...
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香煎豆腐--家常豆腐 蒜苗根部和叶子分开斜刀切好,蒜也片。热锅热油,放入蒜在锅中, 然后一边切豆腐一边往锅中平铺(我是在手上切的豆腐,一边切一边往锅中放),觉得这样不方便的先在菜板上切好片。 煎至豆腐金黄,再翻面。 ...
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将豆腐切成1厘米左右的片。撒上盐和黑胡椒。腌制2分钟。 平底锅放入橄榄油,将豆腐煎至两面金黄。 将海鲜菇去掉根部。 ...
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煎酿豆腐 1.豆腐盛筲滴干水,切成长方形厚件。 2.鲮鱼肉剁碎,加调味(盐2克、胡椒粉1克、鸡蛋清10克、水40毫升、淀粉15克、植物油10克)搅至起胶,加入葱拌匀。 3.在豆腐面挖一小洞,放入少许生粉,把鱼肉酿上抹平;用多些油半煎炸,煎熟上碟,淋上适量之生抽、麻油,即可。 煎酿豆腐 1. 豆腐切块(随自己喜欢切长方形或正方形都可以),用小勺子在每块豆腐中央挖个洞; 2. 肉碎、冬菇粒、葱粒...
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菠菜煎豆腐的家常做法
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菠菜煎豆腐 1.菠菜择洗干净,用沸水焯过,沥水备用; 2.豆腐用水冲净切片; 3.锅烧热加油,豆腐片放入油锅两面煎黄,加上配料,烧1~2分钟,再加菠菜即可。 菠菜炖豆腐 1.菠菜去叶,仅用根、茎部分,将其十字形剖成四开洗净,放入沸水锅内焯水,除去涩味,捞出沥干水分。 2.将豆腐切成方块,放入六成热油锅中炸成金黄色后捞出,放入沙锅中,加入清汤约400毫升、精盐、味精,用小火烧至豆腐入味,...
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正宗香煎豆腐的做法
香煎豆腐 1. 豆腐切大块,用淡盐水泡一下 2. 鸡蛋打散,填入几滴白水 3. 煎锅中放少量油,将豆腐两面裹上蛋液下锅煎,至两面金黄即可,出盘前用吸油纸吸干多余油分,撒上孜然粉 4. 用小碟子倒适量泰式甜辣酱,开吃吧
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准备材料葱段,青红椒圈 老豆腐切片 煎至两边黄 ...
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煎嫩豆腐 1. 把豆腐切成三角形、油预热下豆腐煎 2. 豆腐煎的2面金黄入碗备用。 3. 再次油锅预热下辣椒蒜翻炒、加入煎好的豆腐放少许盐老抽闷会。 ...
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蒜香煎豆腐 1. 老豆腐 改刀切成1.5里面厚的方块备用 2. 豆腐拍干淀粉入锅煎制。煎到两面金黄夹出,摆盘待用(拍干粉是为了煎制过程中 豆腐表面更易出现纹理 类似焦了的口感 外脆里嫩) ...
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木鱼花煎豆腐 1. 日本豆腐切块备用 2. 取一块豆腐两面均匀的沾上淀粉 3. 再裹上一层鸡蛋液 4. 最后在裹上一层木鱼花 5. 放在平底锅两面金黄即可,用生抽和味琳调一个汁即可食用
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香煎鸡蛋豆腐的家常做法
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洋葱香煎鸡蛋 洋葱熟后带天然的甜味,配上鸡蛋一起煎,不用下繁多的调味料,就已经非常好吃! 洋葱香煎鸡蛋 材料:洋葱、红萝卜、香菜、鸡蛋 调味:盐、鸡粉 洋葱香煎鸡蛋的做法 1、各材料切条 2、热锅,用小许油爆炒一下洋葱,加入盐、鸡粉调味,洋葱7成熟,关火晾凉待用 3、在蛋液里加入洋葱、红萝卜、香菜拌均匀 4、热锅,下油,倒入所有材料 5、煎至蛋凝固(无需两面煎...
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香煎豆腐丸 1、将豆腐抓碎,加入剁好的青菜、葱蒜、鸡蛋和面粉,充分搅拌均匀。 2、然后把豆腐泥做成丸子。 3、将油烧热,放入丸子炸至金黄即可出锅。 小诀窍 豆腐泥不能太稀,要能成形。 香煎脆皮豆腐 1、豆腐控干水,切大小一致的方块。 2、鸡蛋打散。 3、豆腐块放入蛋液中蘸满。 4、油烧7成热,下入蘸满蛋液的豆腐块,煎至两面金黄捞出。 5.青椒、咸菜、蒜瓣切碎,加入生抽、醋、白糖...
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香煎豆腐排 1.准备豆腐一块,提前控净水份。 2.切成约8毫米的厚度。 3.洒上盐、胡椒粉腌制十分钟或更长时间。 ...
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