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红肠炒豆腐的家常做法
红肠炒豆腐的家常做法
红肠炒豆腐
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2016-03-17
红肠炒豆腐的家常做法
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哈尔滨红肠的做法与步骤 1. 腌制。将原料肉用盐腌制,使盐分混合均匀地进入肉体。按照上述配料计算,一般加盐量为肉重的3~5%。同时加入盐重5%的食用硝,瘦肉先削皮剔骨,和肥肉分别腌制,揉搓均匀后,置于3~4℃冰箱(库)内冷藏2~3天。 2. 绞拌。将腌制过的肉切成肉丁加上配料,装进搅肉机绞碎,然后倒入经清水溶解过的淀粉中拌匀,肥肉丁或猪肉这时也可加...
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准备好猪腿肉, 准备好里道斯腌料,大蒜,味精,淀粉, 猪小肠用清水浸泡半天,漂净。准备好灌肠的漏斗。 ...
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哈尔滨红肠炒蒜苗【Mosquito私家小厨】 1. 哈尔滨红肠一根 2. 红肠切片 3. 蒜切碎,姜切片 4. 青蒜苗斜切段 5. 锅中放油,放入蒜、姜爆香 6. 加...
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正宗黑木耳洋葱炒红肠的做法
黑木耳洋葱炒红肠 1.准备好食材. 2.黑木耳发好洗净,用开水煮几分钟捞出. 3.洋葱去老皮洗净切片. ...
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红肠炒饭 1. 肠、胡萝卜切小丁,葱花适量。 2. 米饭最好是剩饭,用酱油拌一下,推荐厨邦酱油! 3. 锅内放调和油,将肠、胡萝卜、葱花同时放入锅内翻炒,肠变色后加入...
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红油豆腐 1. 主料:豆腐 2. 辅料:鸭血、郫县豆瓣酱、葱姜蒜、 3. 把葱姜蒜、红辣椒切碎。 4. 豆腐切块。 5. 把鸭血切块。锅中烧水、加入适量料酒,烧开后放入鸭血飞水去异味。 捞出冲洗干净,备用。 6. 起锅热油,小火炒香花椒。放入葱姜蒜、红辣椒炒香。 7. 放入郫县豆瓣酱,小火煸炒。炒出红油。 8. 放入鸭血...
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肠旺豆腐煲 1.将大白菜切块用滚水川烫约20秒后放入砂锅底。肥肠、鸭血切块,猪肚、酸菜切片,与肉片、笋片、青江菜及胡萝卜片一起川烫约20秒后排放入砂锅中。 2.将豆腐切块与姜片一起排放入法1的砂锅中。 3.将所有调味料煮开后倒入作法2的砂锅中,再将砂锅置于炉上以小火煮约5分钟即可。 小肠豆腐煲 1.油锅加姜片爆香 2.倒入小肠炒香 3.加料酒,生抽,老抽,适量水,冰糖,八角,桂皮煮开转小火...
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红麴豆腐——淡淡的酒香 1、锅中放油、一点点蒜,再放点豆瓣酱和水调成的汁; 2、再将切好的豆腐块和青豆倒下去,翻两翻; 3、最后放红麴酱,因为放早了就没有味道了。 4、再翻两翻,盖锅盖,小火焖一下下就好。 小诀窍 关键就是红麴要后放,越生越有酒酿的香味,且汤汁红红的很好看。 酒香肉豆腐 1.锅中加入少量猪油热锅,再将切块的瘦肉放入翻炒,倒入一瓶啤酒,煮一会儿. 2.豆腐切长条...
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皮蛋肠 准备小红椒和葱 小红椒和葱切碎备用 萝...
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红肠炒芹菜怎样做才好吃
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红肠炒芹菜 1.红肠切成长条段、芹菜切成细丝 2.油热后放入葱姜爆香 3.倒入红肠翻炒片刻 ...
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韭菜炒海肠 1.海肠买回来后,仔细清洗干净(逐个再撸一遍).韭菜择洗干净. 2.锅中烧开足量的水,九成开,微微冒泡的时候,下入海肠,汆烫3秒钟,捞出,冲洗一下备用. ...
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叔叔我们不约的
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蕨炒腊鸡肠的家常做法
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蕨炒腊鸡肠 1、腊鸡肠切成3厘米的段,焯水捞出。蕨菜洗净切段,红椒切丝。 2、锅烧油至五成热,下腊鸡肠旺火煸炒10秒,烹料酒、糯米醋旺火炒香。 3、锅留底油,下干椒粉煸香,下蕨菜、红椒丝略炒,加味精、盐、酱油、白糖调味,下鸡肠炒匀,淋香油,撒葱段即成。 小诀窍 特点 香辣,爽口,熏香味浓。 爆炒鸡肠 1、鸡肠的清洗,用面粉、盐、花生油这三种东西清洗干净,焯水,控干备用。 2、...
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青瓜炒腊鸭肠 1.青瓜切厚片 2.打包回来的腊鸭肠,好咸,自己加工 3.炒制 腊肠炒黄瓜 1.将腊肠切片。 2.黄瓜切片。 3.起油锅,爆香姜蒜,下腊肠煸炒。 4.加入黄瓜,炒至断青。 5.加入淡酱油调味,起锅。 腊鸭冬瓜汤 1.腊鸭肉事先用开水焯一下,(我是感觉它太咸,就焯了一下水,一是焯水可以有效去除脏东西,二是可以适当去些盐。)洗净切小块。冬瓜切块,姜切片,小葱挽结 2.砂锅内冷水...
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怎样做红肠炒芹菜才好吃
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怎样做红肠炒豆瓣最好吃
红肠炒豆瓣正宗做法/图解/步骤: 1 食材如图; 2 先剥出蚕豆粒; 3 再剥去白色外皮,剥出蚕豆瓣; 4 剥好的蚕豆瓣洗净,红肠对半切开后切月牙形厚片,大约3-4mm厚; ...
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