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怎么做素肉酿豆腐好吃
怎么做素肉酿豆腐好吃
素肉酿豆腐
1. 先上成品图拉! 2. 买的豆腐水分大的就用盐水泡、我买的豆腐很瓷实、不会散所以就没泡、听说盐水还可以减少豆腥味、然后洗干净切成麻将那么大块、没那么严格、反正我一块切出六块来了、块别太小、用勺子在中间扣出坑来、底不要扣漏了、一般家里没有那么小的勺子、我是把勺子倒过来、用勺子的柄扣的~每个边缘和底留5毫米豆腐墙 3. 把素肉填到豆腐坑里、用小勺轻压、素肉是买现成的、原版酿豆腐是用肉馅的、各凭所好、加好馅在表面撒一层淀粉 4. 调汁:生抽、老抽、盐(不要太多、馅里有盐)、料酒、糖加水调匀备用 5. 我用的平底不粘锅、锅底放油、有5成热时、馅朝锅底下锅煎、不时滑动豆腐、...
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2016-03-17
怎么做素肉酿豆腐好吃
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怎么做素酿豆腐好吃
素酿豆腐的做法与步骤 1. 豆腐切大片,炸成金黄色。 2. 调制馅料:胡萝卜、香菇、香芹切丝、香菜切段,加酱油5克、蚝油10克、蔬菜精2克,白糖2克,食盐适量炒熟。 3. 用豆腐夹炒好的菜。 4. 将夹好馅料的豆腐装碗,用保鲜膜封好碗口,封好的豆腐放进微波炉中,用中火转2到3分钟定型,或者放入蒸锅中蒸煮3分钟左右...
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豆腐酿肉怎么做
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将豆腐切成一厘米厚的块状。 用模具压出花型。 这是压好花边的豆腐块。 ...
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豆腐酿肉怎么做最好吃
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豆腐酿肉的做法 Tulaoshi.com 步骤1:把买来的豆腐整成漂亮的长方型。 步骤2:切成漂亮的小豆腐块。 步骤3:用刀子先在小豆腐块中间画一个正方型,再用勺子挖掉上面的豆腐,注意千万不能挖空。 步骤4:肉泥当中放入少许的淀粉,食盐、水发香菇(切成了末)装入挖好的洞内。再在上面抹一...
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豆腐泡酿肉 猪肉馅中放入生抽料酒 蛋清 盐 油搅拌均匀 取一个豆腐泡 中间捅一个洞 放入猪肉馅 每一个都放入猪肉馅 ...
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素芋蓉酿油豆腐怎么做
素芋蓉酿油豆腐 1、香芋头削皮洗净切丁用油拌匀。 2、冬菇洗浸切丁用蚝油、糖、生粉、油拌匀。 3、两种丁放大碟内蒸20分钟至芋头熟透,取出用大盆将两种丁混合压烂并加油盐糖味料调适味。 4、香菜洗净切碎,加入芋头蓉内。 5、油豆腐洗一下,大的一开两半,小的切去顶皮,并用小匙挖去油豆腐部分芯,小心不要挖穿,将切出来的皮和芯切碎用味料调一下,加入香芋馅内拌匀。 6、准备一小碟生粉,用作涂...
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素酿豆腐怎样做最好吃
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素酿豆腐 1,将豆腐横剖后,再切个十字,正好八块。 2,将切好小块的豆腐置于掌心,用小勺柄轻轻以豆腐块中心为圆点在豆腐块上捅个圆,要捅到底。再将豆腐翻过来,沿着前一步在反面捅圈的大小,重复操作一遍,然后轻轻一推就可以把豆腐心推出来。 3,香菇泡发,和榨菜虾皮一起切成沫。(一边切榨菜一边想要是有点芽菜就不用切榨菜了,味道一定更好。不过这个榨菜是我亲自从重庆背回来的涪陵榨菜,虾皮...
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肉酿豆腐正宗做法/图解/步骤: 1. 肉切成肉末,加入蚝油,盐,鸡精,葱花,生粉均匀搅拌,放一旁腌制一小会。 2. 豆腐切成稍微略厚的块状,挖去中间部分。待用… 3. 将腌制好的肉,放入掏空的豆腐块中… 4. 锅中放油,两面均匀煎熟,放入适量蚝油闷蒸几分钟,待熟透即可。 5. 闷蒸几分钟,两面均匀煎熟为止。 6. 味道棒棒哒… 搜索肉酿豆腐做法大全分...
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豆腐酿肉 1.五花肉剁成肉泥, 2.加葱末,盐,生粉拌均匀待用。 3.豆腐切块挖个小洞加点盐抱动掩制。 ...
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豆腐酿肉怎样做最好吃
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豆腐酿肉 1、冬菇泡软,切丁。 2、肉末加糖盐、生抽、少许蚝油调味,拌匀。 3、豆腐切成立方体,用小汤匙在表面挖个小洞。 4、把冬菇肉末酿入豆腐,大火蒸熟,取出,倒掉倒汁水,淋点热油生抽,可上桌了。皮蛋是临时乱放的,还忘了煮热後才脱壳,结果切得粉丑的。 油豆腐酿肉 1、先将猪肉跟蒜一起剁碎。 2、剁好的猪肉用碗装起来,放入生粉、耗油、盐、花生油搅拌,腌制10分钟。 3、在油豆腐上...
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愿你心似我心6
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怎么做辣椒酿肉好吃
辣椒酿肉 1. 辣椒洗净,把里面的芯去掉。【可以借用筷子来去芯。皮艾斯:买青椒选皮薄的】 2. 剁好的肉末。葱花。 3. 加辣椒粉,鸡精粉接着剁当然你也可以用筷子搅拌或者戴一次性手套来完成。 4. 倒油,放酿好的辣椒...
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肉酿鲫鱼 食材: 鲫鱼(适量),猪五花肉(适量) 辅料: 料酒(适量),酱油(适量),白糖(少许),猪油(少许),精盐(少许),鸡精(少许),葱姜蒜米(适量),香油(少许) 做法: 1.鲫鱼去鳞、腮,在鱼肚处开刀,去内脏,洗净。特别注意:一定要把肚内黑膜刮洗干净,以去腥。五花肉制成馅,加葱姜米,料酒,盐,酱油,白糖拌好。把肉馅塞入鱼肚内,外面也可留一部分。 2.热锅滑油,放油。鲫鱼用酱油涂抹...
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肉酿香菇 1.五花肉剁碎备用。 2.加入胡萝卜, 玉米粒,葱姜及盐调匀。 3.香菇摘洗干净。 ...
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肉馅中加入盐胡椒粉生抽料酒葱姜碎拌均匀。 往拌好的肉馅中打一个蛋清,加一勺淀粉。 用筷子拌上劲儿。 ...
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