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2016-03-17
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黄豆煲猪尾 1.猪尾锋速三刮毛,斩段待用 2.坐锅烧水,猪尾凉水下锅,下二锅头、姜片煮净血水捞出待用 3.黄豆泡水2小时,充分泡发待用 ...
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红酒蠔油牛肉 材料 牛肉 220-300克 罐头蘑菇 184克(一小罐) (有新鲜蘑菇的更好) 碗汁调料: 红酒 4汤匙 蠔油 2汤匙 海鲜酱 1/2汤匙 糖 1+1/2茶匙 胡椒粉 1/4茶匙 玉米淀粉 1茶匙 水或高汤 1/3饭碗 做法 一、牛肉逆纹均匀地切成薄片,放在大碗里,先放生抽、老抽、糖、料酒、嫩肉粉(或Baking Soda)和胡椒面,用手抓至有粘性,加1茶匙水,再用手抓至肉吸收水份,再加1茶匙...
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