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1. 豆腐一块,切好摆在碗里,稍微撒一点盐入入味。本来准备24号发来的,还切成了树形状的。迟到的豆腐圣诞树。
2. 西兰花掰成小朵儿,入加了盐的开水氽半分钟,控出入冷水降温。
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2016-03-18
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浓汤宝:鸡汁烩平菇 1. 平菇洗干净 切成适当的大小 2. 浓汤宝 3. 热锅热油 4....
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红烧鲫鱼豆腐 1. 鲫鱼处理干净 2. 豆腐切小块 3. 在鲫鱼的两面抹上少许盐 4. 切好蒜、姜、葱白和青椒丝。然后取小碗根据个人喜好调好酱汁 5. 热锅冷油,把鱼表面水份擦一下,入锅小火煎制,此时不能过早翻动 6. 稍煎一会,动一下锅,感觉鱼和锅是分离感觉再翻面 7. 同样,动一下锅,感觉鱼和锅没有粘一起即可煎好,加入姜葱蒜炒香 ...
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八宝豆腐正宗做法/图解/步骤: 1、先将干香菇提前用温水泡软,然后切成小丁。鸡腿菇、火腿切成小丁。海米如果很大,也要改刀切小。豆腐不要用北方的卤水豆腐,要用内脂豆腐这样嫩嫩的才好。豆腐也要小心的切成小块,我买的是盒装的,所以直接在盒子里横竖划了几刀,就等着下锅了。 2、锅倒油烧热,放入蒜末炒香。 3...
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上汤菜心 1、瑶柱泡开备用;蒜切片备用;皮蛋煮熟切小块备用。 2、菜心洗净,入沸水锅氽熟,捞出摆于盘中。 3、热锅放油,放入蒜和瑶柱爆香,加入适量的水、皮蛋、油、盐、鸡精烧开。 4、往烧开的汤里加入咸蛋,煮开,起锅淋于菜心上即可。 上汤皮蛋菜心 1、姜去皮切丝,蒜头切片,皮蛋剥皮切丁。 2、将瘦肉切片剁成肉泥,加2~3滴酱油、1/4汤匙的油,充分搅拌腌制1分钟左右。 3、热锅后放3汤...
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家乐浓汤宝之咖喱通心粉 1. 锅中加水烧开,放点盐,将通心粉在锅中煮熟。煮熟后将通心粉捞起沥干水份备用。 2. 接着制作咖喱,准备土豆丁胡萝卜丁和洋葱丁,锅中热油五成热,将蔬菜丁倒入炒香,加入水漫过蔬菜,加入块状咖喱煮开,再加入整块家乐浓汤宝(老母鸡汤口味),待浓汤宝全部化开后加入牛奶,开小火熬浓稠收汁...
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上汤白菜 1.白菜洗净,皮蛋洗净切小块。 2.锅里放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入白菜。 3.加入适量鸡粉、盐、干贝素、清水、皮蛋搅匀。 4.煮沸即可上桌。 上汤白菜 1、扇贝丁冲洗干净后,用温水泡发20分钟; 2、大白菜取芯,掰成整叶片,大片的可以纵分成两、三片; 3、皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用; 4、起油锅,油热后,爆香洋葱丁; 5、下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水,大火烧开; 6...
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八宝豆腐羹 1.鸡脯肉剔去筋,切成小指头大的丁; 2.虾仁洗净,按干水分和鸡脯肉一起,用鸡蛋清,加精盐和干淀粉调匀,将鸡脯肉和虾仁浆好; 3.火腿、蘑菇、冬笋都切成小指甲大的薄片,葱切成花; 4.白豆腐片去表面和粗皮,切成小指头大的丁,放入汤锅加精盐烧开一下,用碗装上; 5.锅置火上,添鸡汤700克,放入火腿、蘑菇、冬笋、蒸发干贝、豌豆和豆腐丁,加精盐、味精、胡椒粉烧开,调好味,撇去浮...
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上汤芦笋 1.芦笋去根,刮去皮,洗净后切段。 2.皮蛋、方腿、胡萝卜切丁。 3.锅热油煸炒芦笋,倒入一碗水,加盐、鸡精、鲜辣粉烧开,放入皮蛋、方腿、胡萝卜丁,加盖子煮一分钟即可。 上汤芦笋 1.将芦笋切寸段,咸鸭蛋、皮蛋切块,青红椒切圈; 2.将芦笋放入沸水中汆烫后待用,把咸鸭蛋、皮蛋、辣椒圈、高汤放入锅内,加入所有调料,烧开,淋在芦笋上即可。 注意 口味清淡,汤鲜笋脆。芦笋汆水...
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上汤苋菜 1.先热油,把蒜片爆出香味,放苋菜,稍微炒一会放冬菇、肠丁、牡蛎。 2.倒入一罐鸡汤,买的现成的罐头鸡汤,很方便的。 3.加盐,开始炖一会,差不多的时候撒两把虾皮或虾米,再炖一会儿就好了! 上汤苋菜 1.苋菜择去老根烂叶,洗净沥干,大蒜拍成蒜粒; 2.热锅入油至七成热,下苋菜翻炒; 3.待锅中苋菜塌下去时,放蒜粒,倒入高汤炒匀(苋菜本身会出水),闭盖中火焖煮一会; 4.苋菜煮...
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