怎么做金玉满堂玉米青豆合炒虾仁好吃
这道菜本来是想要做了参加百家千宴大赛的,结果人算不如天算,刚过完春节假期就被来势汹汹的流感袭击,然后一直养病中。等病好了比赛快结束了,又是连续的阴天和雾霾,拍出来的片子灰突突一片,怎么看怎么不满意,一直懒得整理。最近一直工作忙,拖到现在才把片子整理好。
说是金玉满堂,其实就是豌豆炒鲜贝,冒充一下翡翠和白玉,周围摆上一圈炸得金黄的土豆丝,当做金条。这道菜简单易做,虽然年过完了,平时当做宴客菜也很不错。以前都是在扇贝季时亲手剥鲜贝冻起来吃,今年犯懒在海鲜市场买的冻鲜贝。等到吃的时候悔大发了,看着饱满的大鲜贝焯水后缩成一个小球,明显是泡过水后冻的,炒起来也容易散,看来想要好的食材还是自己动手比较有保障。
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