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金玉满堂的吃法

金玉满堂

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1、莴苣、胡萝卜洗净削皮切滚刀块

2、日本豆腐从中间切开剥出,切滚刀块

3、豆腐放入漏勺内,入水中焯一下

4、先下胡萝卜块,再下莴苣块焯水,一同捞出

5、锅热放油,下葱段、姜丝煸炒一会儿,下莴苣块和胡萝卜块

6、炒至快熟时小心放入日本豆腐块,加入盐、鸡精,颠炒两三次

7、调入水淀粉,淋上香油装盘。

小诀窍

日本豆腐焯水时放入有漏网的金属器皿内过水,才不会容易碎。

食材切成统一的形状比较美观。

金玉满堂

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2016-01-26 标签:

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