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1. 首先把鲫鱼洗净、姜切片、大葱切成段、香葱或香菜切碎备用; 2. 2.炒锅里放少许的油烧热改小火,把大葱和姜片放进去直到出香味,把大葱和姜片出锅,改大火再放鲫鱼到炒锅里煎,直到两面煎的微黄后,加入开水(根据用餐的人数决定水量),之后加入刚才出锅的大葱和姜片,用大火将汤烧开直到汤变成奶白色,最后把豆腐切块入锅,再放入木耳,继续大火煮10分钟,加入盐和胡椒粉,稍煮一会儿关火,最后撒上香葱或香菜。...
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2016-03-18
正宗鲫鱼豆腐木耳汤的做法
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1鲫鱼去内脏去鳞洗净,锅里放油烧至7成热,将鲫鱼倒入锅内文火慢煎 2将其煎至两面金黄色 3加入适量的冷水,水没过鱼身即可,放入姜片和料酒大火烧开,换小火慢炖20分钟 4倒入准备好的木耳,文火慢炖10分钟,放入盐 5木耳烧熟后撒入适量的香菜即可 6出锅装碗
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1准备原料。2鲫鱼洗净,用厨房纸擦干后,放入锅里煎。 3两面金黄后,把姜丝葱段放旁边煸炒一下。4兑足量的热水大火煮沸,撇去浮沫。 5小火炖到汤汁奶白。6调入盐黑胡椒放入豆腐煮开即可,起锅放香油。 烹饪技巧:1.鲫鱼的腮和肚皮里的黑膜都要清洗干净。 2.煎鱼不破可以把鱼洗净后晾干表皮。这是用过最好用的方法,比如那些姜擦锅盐搓鱼更有用。
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鲫鱼头豆腐汤 1. 鲫鱼头处理干净,锅内加适量油放入鱼头双面煎黄 2. 加入开水、豆腐切块、加入姜片,大火煮20~30分钟。 3. 关火,撒上胡椒面,另用小碗,放入姜末,...
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1:新鲜鲫鱼洗净备用。 2:豆腐切块、海带泡发备用。 3:鲫鱼用热油微煎,放入葱姜炒香。 4:加水、料酒、盐适量。 5:水开后加入豆腐、海带丝。 6:炖大约10分钟,加入胡椒粉,香油,即可。 &...
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菠萝汤的做法 食谱原料: 鲜菠萝500克,白糖150克。 工艺做法: 煮。 配菜专区: 宝宝食谱;凉菜、素菜;汤的做法。 制作方法: 1、将新鲜菠萝洗净,削去皮,用刀控果眼,先切成大片,后切成小片; 2、将菠萝片放洁净锅内加水,锅架火上,煮开5分钟左右加入白糖调匀,再烧开,离火,捞出菠萝片,另作他用; 3、待菠萝汤冷却后,盛入...
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鲫鱼豆腐海带汤 豆腐海带汤英文名:Tofu and Kelp Soup 豆腐海带汤豆腐海带汤京菜主料: 豆腐100克 辅料: 海带(鲜)20克 菠菜50克 调料: 盐3克 香油1克 味精2克 大葱3克 胡椒粉1克1、将豆腐切丁,菠菜切段,海带切丝; 2、锅内放入开水,加豆腐丁、 海带丝、葱花; 3、水沸放菠菜; 4、煮片刻加盐、味精、胡椒粉、香...我送你鲫鱼豆腐海带汤教程,让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的,所以这...
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鲫鱼豆腐汤 1、先将鱼去鳞、腮、内脏洗净,沥干。 2、豆腐切成1厘米厚、5厘米长、3厘米宽的块。 3、将鱼下油锅煎至鱼皮脱水,收紧,放入温水煮开。 4、放少许料酒,改小火,放葱、姜、盐、料酒,煮8分钟后放入切好的豆腐块煮6分钟即可。 鲫鱼豆腐汤 1、鲫鱼去内脏,去鳞,去鳃,剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分。 2、煮锅加水烧开转中火,放入豆腐焯烫3分钟左右捞出切块。 3、炒锅烧温热放油转小火...
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1.备好材料,鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用,沸腾的水中放入半茶匙盐,将豆腐放入焯煮1分钟后切小块 2.锅内放油,稍热后放入姜片,将鱼放入两面煎金黄 3.汤锅内注入约2/3的水,大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入,始终保持大火 4.待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟 5.调入白胡椒粉 6.汤色完全像牛奶一样白时熄火,调...
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美味鲫鱼豆腐汤 鲫鱼豆腐汤 用料 :鲫鱼1条,豆腐l盒,姜3片,葱3段,油、盐、胡椒、料酒、鸡精各适量。 鲫鱼豆腐汤的做法 ①鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃,洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用。豆腐切成1厘米厚的块。 ②砂锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色。加入葱姜,加入足够开水(5碗左右),加盖,烧开后转小火(如果想要汤色雪白,就用大火煲10分钟),煲40分钟,加入豆腐...
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