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正宗冷豆腐的做法
正宗冷豆腐的做法
冷豆腐
1. 把盒装豆腐倒扣在盘里'保留里面的水份'把豆腐拿出来切片'装盘。 2. 将青椒切成圈'薄点'蒜剁成细末'放碗里等待调味! 3. 把盐'蒜末'辣椒油'生抽'味精'花椒粉少许'放碗里调匀'(注意:因为有水分'盐可以适当多点) 4. 最后一步'把调好的料'用勺淋到豆腐上'就大功告成了 5. 冬天虽然挺冷'但是偶尔吃点冷菜'挺爽的'而且加了新鲜的青椒'让豆腐添加了些小清新'吃起来更爽口'是一道简单又有营养的菜'又不会怕吃胖'...
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2016-03-18
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冷奴(冷豆腐) 1. 豆腐切块,浸冷水备用! 2. 生姜切末,黄瓜(还可加入茄子,青椒)切末! 3. 酱油2汤匙,糖1汤匙,第一次高汤3汤匙! 4. 豆腐装盘撒上佐料和酱汁!
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1内酯豆腐一盒约350g,上笼屉开大火蒸5分钟(去除豆腐的豆腥味道)。 2篜好的内酯豆腐放凉后放入冰箱冷餐1小时。 3小碗里倒入生抽,调入白糖调成甜咸味汁。 4冷藏过的内酯豆腐片掉豆腐盒底部四角,剖开密封,用刀托出内酯豆腐切成大块。 5小葱切成葱花。在内酯豆腐上浇上调好的甜咸味汁,撒上葱花,木鱼花。
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