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雪菜炖豆腐的家常做法
雪菜炖豆腐的家常做法
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1. 准备食材。
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2016-03-18
雪菜炖豆腐的家常做法
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雪菜春笋 1.水竹笋剥去笋衣,沸水氽后沥干,斜切成笋段; 2.雪菜切成碎末,干辣椒斜切成细丝,大蒜拍成碎末; 3.热锅倒入油至6成热,下干辣椒斜,大蒜炒香(中小火以免香料会炒焦); 4.加大火力,下水竹笋炒,放点盐调笋味; 5.下雪菜和笋一起炒,炒匀入味后起锅; 小诀窍 最好先尝尝雪菜的咸淡,好对笋调味。笋和雪菜都很鲜,不须放盐。 雪菜春笋肉丝面 1.春笋切片,洋葱切丝,姜切丝葱...
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雪菜面条 1、起锅放油炒葱花姜末,起香后放雪菜、虾皮、豆瓣、酱油煮1分钟。 2、放1碗水500cc。水开后下面条,2、3分钟后放盐和鸡精出锅。 腌雪里蕻--雪菜 1、 雪里蕻冲洗净,然后晾干 2、 把晾干的雪里蕻分批次的放入盆里,然后撒入海盐,戴上胶手套,用力揉搓,直至变软 3、 然后依次放入洗净晾干的泡菜坛子里 4、 盖上盖子15-30天后可以食用 5、 食用的时候,要用冷水冲泡,这样不会太咸,而...
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雪菜年糕 1、年糕泡冷水一小时,沥干。 2、冷藏的新鲜雪菜,放漏斗里冲凉水沥干。 3、笋丝过开水。 4、里脊肉切丝用盐、酒、太白粉码味。 5、油锅炒肉丝断生,加雪菜、笋丝、盐、糖、料酒、味精、胡椒,放年糕炒大约3-4分钟,最后淋上麻油就好了! 雪菜年糕 1、猪肉切丝,加少许生抽和干淀粉腌制。 2、雪菜清洗干净,切细丝。 3、甜笋切片。 4、年糕切片,下锅前清洗一下。 5、热锅下适量油...
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雪菜小包 1.雪菜放入清水浸泡一小时,再换一次水,控干水分,炒锅加热,雪菜放入,炒制烘干水分。 2.火腿切丁,放油锅炒香。 3.两者混合,加入盐 白砂糖 酱油 鸡精,搅拌均匀。 4.酵母溶于温水中,缓缓倒入面粉盆中,加入适量蜂蜜,揉成面团. 5.将发酵好的面团在面板上再揉,排出空气,搓成长条,揪成小段。 6.取一揉圆按扁,放上馅料。 7.包好,我包的10~12个褶,呵呵。 8.包好的包子静置20分钟第二次发酵...
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桐柏成哥
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