食材:
大酪梨(牛油果)(1个),柠檬(1/2个),中等大小番茄(2个),明虾(175克),青柠(青柠)(1/2个),香菜(芫荽)(1小束),原味酸乳酪(125克)
辅料:
白砂糖(1茶匙),盐(少许),黑胡椒(少许)
做法:
1.制作沙拉酱:洗去青柠上的蜡,把青柠皮擦碎。除留下一点作点缀外,其余放入小碗,然后挤入青柠汁。香菜洗净沥干,留出几枝作点缀用,其余的切成一汤匙的细末,加到青柠汁中,然后拌入酸乳酪、白砂糖、盐和黑胡椒,搅拌均匀待用。
2.酪梨对切去核,然后去皮,酪梨肉切成片,排放在盘中。在酪梨片上挤一些青柠汁,以防发黄。
3.番茄切片,与明虾、酪梨放在...[ 查看全文 ]