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牛奶吐司的家常做法

牛奶吐司

1. 除黄油之外,其他原料全部加入盆中一起揉,揉至面粉基本光滑 2. 接着 将黄油完全软化后 ,再加入揉好的面团 继续揉....揉很久很久....我基本揉了超过半小时 直到面粉团撑开来的时候不容易破 3. 随后 将揉好的面粉团 放入容器中,盖上保鲜膜,放入烤箱中;烤箱下层放一盘温水,发酵30-40分钟 直到面团发至2倍左右大,用手指戳下去时洞不会缩小为止 4. 将发酵好的面团拿出来,揉成3团,放在桌上静止15分钟排气

牛奶吐司:5

5. 排好气后,将面团揉搓成3条,卷起来 放入吐司模具内,盖上保鲜膜,再次放入烤箱,发酵30-40分钟 ,直至面团膨大至7-8成

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2016-03-19 标签:

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