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#美的绅士烤箱#抹茶蔓越莓蛋糕卷的家常做法
#美的绅士烤箱#抹茶蔓越莓蛋糕卷的家常做法
#美的绅士烤箱#抹茶蔓越莓蛋糕卷
1. 蛋白、蛋黄分离,蔓越莓干切碎用一点点高筋面粉拌匀
2. 蛋白打发到湿性发泡就行
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2016-03-19
#美的绅士烤箱#抹茶蔓越莓蛋糕卷的家常做法
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1. 将蛋黄,清水,油,低筋粉放入同一个深盘内,搅拌成顺滑的蛋黄糊。 2. 蛋白分3次加入细砂糖,打发至偏干性发泡。 3. 将蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀成顺滑的蛋糕糊。 4. 将蛋糕糊装入纸杯中,八分满。 5. 将蔓越莓干切碎,放入蛋糕糊表面。 6. 微波炉模式,高火3分钟30秒,中火2分钟。 ...
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分离蛋黄蛋白,把蛋白用无油无水干净容器放置一边,容器最好要大一点、深一点,因为蛋白打发后会膨胀。 蔓越莓干用水或酒浸泡,使口感柔软。 以下是蛋黄糊切拌环节:把蛋黄、少量油、适量糖、适量水或奶拌匀,筛入...
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