六寸戚风蛋糕（新手版）的家常做法

六寸戚风蛋糕（新手版）的家常做法的相关文章

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  六寸戚风蛋糕的家常做法

  标签：六寸戚风蛋糕

  六寸戚风蛋糕 1. 我习惯先将低筋面粉过筛称量出33克待用～ 2. 然后就是取两个无水无油的深盆（这点儿很重要哈）～将蛋清和蛋黄分开～注意的是蛋清里不能有一丝蛋黄～将蛋清放到冰箱冷藏着～着重说的是六寸的量哈～图文不符请见谅～我的鸡蛋小～带壳才50多克～所以这次六寸的我用了三个蛋...[ 查看全文 ]

  利剑穿喉

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  六寸戚风蛋糕的做法图解

  标签：六寸戚风蛋糕

  六寸戚风蛋糕 1. 称量好所需要的原料，这里用的鸡蛋是大号的，带壳65-70克之间，油选择葵花籽油或菜籽油玉米油之类无味的，不要用花生油和黄油； 2. 首先准备两个干净的盆，装蛋清的容器要保证无油无水，把蛋清和蛋黄分离，蛋清里加入几滴柠檬汁，蛋清加柠檬汁有助于蛋清打发后的稳定性，可试打发的蛋清不易消泡，没有柠檬汁可以用白醋或者塔塔粉，也是一样的原理； 3. 打蛋器开低速...[ 查看全文 ]

  末夏丿丶

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  【Sunny】六寸酸奶戚风蛋糕的吃法

  【Sunny】六寸酸奶戚风蛋糕 1. 材料大集合 2. 鸡蛋分离，蛋白放入冰箱冷藏 然后在蛋黄中加入色拉油和酸奶，用手动打蛋器轻轻搅拌均匀 3. 分2次筛入低筋面粉，第一次筛入，用刮刀划十字拌均匀，然后再第二次筛入，再次划十字拌均匀 ⚠ 不...[ 查看全文 ]

  龙飞凤舞000620

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  正宗六寸戚风蛋糕——不开裂的蛋糕的做法

  标签：六寸戚风蛋糕 烘焙 烘焙食谱

  称量好所需要的原料，这里用的鸡蛋是大号的，带壳65-70克之间，油选择葵花籽油或菜籽油，不要用花生油和黄油 首先准备两个干净的盆，装蛋清的容器要保证无油无水，把蛋清和蛋黄分离，蛋清里加入几滴柠檬汁，蛋清加柠檬汁有助于蛋清打发后的稳定性，可试打发的...[ 查看全文 ]

  M小兔250

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  戚风蛋糕 6寸的家常做法

  戚风蛋糕 6寸 1. 分离蛋黄蛋白，蛋黄加牛奶加油加少许糖搅拌均匀 2. 加入低筋面粉搅拌均匀。 3. 蛋白分三次加入糖粉打发 4. 蛋白分3次加入蛋黄糊中搅拌均匀，记住从下往上搅拌，不要画圈搅拌 ...[ 查看全文 ]

  金鼎9988

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  6寸戚风蛋糕的家常做法

  标签：6寸戚风蛋糕 烘焙 烘焙食谱

  准备好，称好要用到的材料 蛋白和蛋黄分离（蛋白） 蛋白和蛋黄分离（蛋黄） ...[ 查看全文 ]

  earth田兵兵

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  八寸戚风蛋糕的家常做法

  标签：八寸戚风蛋糕

  八寸戚风蛋糕 1. 把所有材料称好备用 2. 准备两个不锈钢盆。（我用的是两个不锈钢锅），洗干净，用厨房纸巾擦干。保证无油无水。把5个鸡蛋打入盆里，蛋白蛋黄分开放。保证蛋白里不沾一点蛋黄，否则一会儿蛋白不好打发 3. 20克糖倒进蛋黄里，用手抽搅打几分钟，至蛋黄膨胀微微变色 4. 倒入40克玉米油，(色拉油，不建议用橄榄油或者花生油等味道太重的。)，继续手抽搅打到...[ 查看全文 ]

  杜四满

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  怎么做六寸戚风蛋糕好吃

  标签：六寸戚风蛋糕

  六寸戚风蛋糕 1. 用无水无油的容器准备好所需材料，鸡蛋清分离，分别装好。 2. 取一个小碗加入25g无味植物油，10g白糖，25g水or牛奶，快速搅拌至白糖乳化。 3. 加入分离出的三个蛋黄拌匀，加入低筋面粉划不规则图案搅拌，个人习惯用z字形，搅拌均匀。 ...[ 查看全文 ]

  刁蛮小含

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  怎样做六寸戚风蛋糕才好吃

  标签：六寸戚风蛋糕

  六寸戚风蛋糕 1. 称量好所需要的原料，这里用的鸡蛋是大号的，带壳65-70克之间，油选择葵花籽油或菜籽油玉米油之类无味的，不要用花生油和黄油； 2. 首先准备两个干净的盆，装蛋清的容器要保证无油无水，把蛋清和蛋黄分离，蛋清里加入几滴柠檬汁，蛋清加柠檬汁有助于蛋清打发后的稳定性，可试打发的蛋清不易消泡，没有柠檬汁可以用白醋或者塔塔粉，也是一样的原理； 3. 打蛋器开低速...[ 查看全文 ]

  a476613400

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  8寸戚风蛋糕的家常做法

  标签：蛋糕

  1. 全家福 2. 蛋清蛋黄分离，分别装入无油无水容器。25g糖加入蛋黄，打发至体积变大，颜色变淡就可以。（鸡蛋我选择的是中等大小的。） 3. 分3次加入玉米油，每次添加都打匀。加入牛奶混合均匀。 4. 面粉泡打粉混合，过筛到蛋黄液中。 5. 搅拌均匀。 6. 蛋清用打蛋器打出泡泡，倒入1/3糖，继续打。...[ 查看全文 ]

  河北蓝月亮

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  六寸戚风蛋糕怎么做好吃

  标签：六寸戚风蛋糕

  六寸戚风蛋糕 1. 称量好所需要的原料，这里用的鸡蛋是大号的，带壳65-70克之间，油选择葵花籽油或菜籽油玉米油之类无味的，不要用花生油和黄油； 2. 首先准备两个干净的盆，装蛋清的容器要保证无油无水，把蛋清和蛋黄分离，蛋清里加入几滴柠檬汁，蛋清加柠檬汁有助于蛋清打发后的稳定性，可试打发的蛋清不易消泡，没有柠檬汁可以用白醋或者塔塔粉，也是一样的原理； 3. 打蛋器开低速...[ 查看全文 ]

  悄咪咪的拽蛋

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  怎样做六寸戚风蛋糕最好吃

  六寸戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 分离蛋黄和蛋白，确保放蛋白的盆无油无水，然后将蛋白盆放入冰箱冷冻备用。 2. 蛋黄加细砂糖用手动打蛋器搅打均匀。 3. 搅打均匀后的样子 4. 另取一碗，将色拉油和热水混合。 5. 将混合的色拉油和热水缓缓倒入蛋黄盆，边倒边搅拌均匀。 6. 筛入低筋面粉，继续搅拌均匀。 7. 蛋黄糊就做好了，放一旁备用。 ...[ 查看全文 ]

  小伙子的觉醒

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  戚风初体验----8寸戚风蛋糕的家常做法

  标签：烘焙 烘焙食谱

  分离蛋黄和蛋白。蛋黄加牛奶、白糖20克、玉米油和盐混合均匀。 放蛋清的容器要无水无油。 蛋白分次加入白糖50克用电动打蛋器由低速到高速打至硬性发泡，...[ 查看全文 ]

  where哈

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  六寸戚风蛋糕如何做好吃

  标签：六寸戚风蛋糕 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  六寸戚风蛋糕 1.用料图。 2.鸡蛋分离蛋白和蛋黄，在蛋黄中加入三分之一的绵白糖拌匀。 3.倒入玉米油用手动打蛋器拌匀。 ...[ 查看全文 ]

  野生农特产品

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  蔓越莓戚风蛋糕(六寸)的吃法

  蔓越莓戚风蛋糕(六寸) 1. 备料 蔓越莓稍微切碎，糖，粉秤好 2. 盆里称入水和玉米油 3. 分蛋， 蛋黄放入有油和水的盆里，蛋清另放一无油无水盆里 4. 蛋黄盆加入约1/4的糖，手指捏一小捏的盐，放一旁备用 ...[ 查看全文 ]

  集优草

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  新手6寸戚风蛋糕怎样做最好吃

  8寸戚风蛋糕 1. 5个鸡蛋要蛋白蛋黄分离，蛋白的容器一定要干，不要有任何杂质。往蛋黄的一边加入油30克，糖40克，牛奶45克，搅拌。然后放入泡打粉跟面粉继续搅拌，搅拌到面糊没有颗粒，有筛子的最好面粉筛一下，这样口感比较细腻 2. 蛋白滴入柠檬汁，打到有打气泡，放入5克糖 3. 再继续打，小气泡再加入5克，最后再加5克，打到蛋白发硬，有直角，跟奶油一样为止 4. 将打...[ 查看全文 ]

  陌路0下雨天

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  香草戚风蛋糕（8寸）的家常做法

  标签：香草戚风蛋糕（8寸） 小吃

  1、分离蛋白和蛋黄 放蛋白的容器要无油无水，绝对干净,蛋白里不能夹杂到一点蛋黄。 2、取适量香草夹放入牛奶，稍加热后，去除香草夹的外壳，牛奶放凉备...[ 查看全文 ]

  素色的晴天

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  8寸戚风蛋糕的做法

  8寸戚风蛋糕 1. 牛奶和色拉油用手动打蛋器充分搅拌到乳化，放入蛋黄，白糖15克继续搅拌，放入低筋粉搅拌均匀 2. 蛋白滴入柠檬汁，把剩下的白糖分三次加入，每次15克，用打蛋器打发到硬性发泡，盆子倒扣蛋白不会掉下来，再打1分钟 ...[ 查看全文 ]

  铁笼中的少女

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  6寸戚风蛋糕的做法

  标签：6寸戚风蛋糕

  6寸戚风蛋糕 1.鸡蛋、砂糖、葵花籽油、牛奶、柠檬汁、低粉 2.蛋黄加入10g砂糖搅拌均匀 3.倒入牛奶和油搅拌均匀 ...[ 查看全文 ]

  chujian268

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  戚风蛋糕（6寸）的做法

  标签：戚风蛋糕 蛋糕

  戚风蛋糕（6寸）正宗做法/图解/步骤：                   1 蛋白蛋黄用无水无油的干净容器分装                   2 加入20克细砂糖拌匀                   3 加入20克色拉油拌匀                ...[ 查看全文 ]

  biandunmkeng

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