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大学芋的吃法
大学芋的吃法
大学芋
番薯洗净,不去皮切块
均匀码放在烤盘上
...
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2016-03-19
大学芋的吃法
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烧芋 1.地瓜洗净、去皮、蒸熟后放凉备用。 2.将材料B拌打均匀后,加入材料C后,再以隔水加热方式拌匀,并加入作法1中搅拌均匀后再放凉备用。 3.在作法2中加入调匀的材料D拌匀后,再加入混合过筛的材料E轻轻拌匀后,放入冰箱中冷藏约30分钟。 4.将地瓜馅料倒入锅中,并以小火加热搅拌均匀后熄火,待冷却后放入冰箱中冷藏约1小时。 5.将作法3分割成每个15公克,再包入作法4中每个30公克的地瓜馅料后,...
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1香芋去皮切片2准备原料3花生、莲子、薏米清洗干净,放水中浸泡一夜4砂锅中放半锅清水,将泡过的莲子、花生、薏米放入 5大火烧开转小火慢慢炖煮,加入冰糖6香芋上锅蒸30分钟7关火后拿出,稍微放凉8加入白糖,用擀面杖碾碎,和糯米粉按1:1的比例糅合成粉团 9将粉团搓长条,用手揪成小块,揉成小汤圆状10此时,砂锅中的花生、薏米等都煮烂11将芋圆丢入12等到芋圆全部浮在水面上即可关火,放凉后即可...
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炸芋饼的吃法
1:芋头蒸熟后,捻成芋泥; 2:加入白糖和适量面粉和均匀; 3:平底锅小火煎熟即可。
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香芋圆的吃法
1:芋头切块蒸熟 2:蒸熟的芋头压成泥,趁热拌入糖 3:再加入太白粉,拌匀 4:盘子里撒上少许的太白粉,搓成小圆丸子 5:锅里放入油,温度可以,放入芋头 6:炸至金黄就可以了 &...
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金芋卷的吃法
刀切金银卷 1. 首先在面包机内加温水100毫升,200克面粉、2克酵母粉。 2. 开机和面20分钟。 3. 这就是柔好的光滑白面团。 4. 同样方法,面包机加温水80毫升、50克南瓜泥。 5. 然后再加200克面粉、2克酵母粉。 6. 开机和面,将其揉成金色的面团。 7. 把“金银”两个面团,放入盆中,放温暖处发酵至2倍大以上。 8. 把金银面团...
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热芋圆的吃法
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热芋圆 1、将适量的芋圆、地瓜圆、花生仁、花豆、小汤圆放入碗中; 2、再加入红豆汤即可。 姿彩芋圆 1 仙草,芋圆,珍珠,薏米分别煮好,红豆可以选择灌装的熟的。 2 仙草装入玻璃碗,依次加入椰浆,糖,芋圆,红豆,薏米,珍珠,颜色自己搭配漂亮一点。 3 至于量给多少就看大家选择的器皿了。 芋圆 1.)先将芋头洗净去皮,切成约1公分的厚片。 2.)然后把芋头放入蒸锅或微波炉中蒸熟,也可...
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芋泥寿司的吃法
芋泥寿司 1. 芋头蒸熟压成泥 2. 黄瓜切条蟹肉棒煮熟撕条 3. 将芋泥铺在海苔上 ...
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香芋吐司的吃法
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香芋吐司 1、鸡蛋打散,半个芋头蒸熟捣成泥。 2、土司面包放锅里热一下后,把四边切掉。 3、把土司面包片卷上芋头泥,在面包的卷口上涂上点蛋液这样就不会开口了,两边再沾上蛋液,粘些芝麻在上面,都卷好了就可以上锅炸喽! 4、注意呦,火不要太大,中火就好了,否则都炸黑了。可以调制一些蘸料,例如柠檬汁、炼乳一类的都可以,味道不错大家可以试试哦! 芋头土司 1.将中种面糰材料全部放入搅...
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夹心芋片的吃法
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夹心芋片 1.芋头去皮后,洗净擦干,再切成片状;海苔剪成丝,备用。 2.将猪绞肉、蒜末、葱末、香菜末及所有调味料混合拌匀成肉馅备用。 3.取1片作法1的芋片抹上太白粉,放上作法2的肉馅,再取1片芋片夹起后,以作法1的海苔丝绑住,芋片的边缘抹上少许面煳备用。 4.热一油锅,放入适量的油烧热至约160℃后,将作法3的芋片放入炸熟后取出。 5.将剩下的海苔丝铺盘,再放上作法4的芋片即可。 芋泥夹心丸...
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芋香煎饼的吃法
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芋香煎饼 1.芋头去皮洗净、擦干切粗丝;虾米泡水至软,备用。 2.热锅,倒入1大匙沙拉油,爆香红葱末炒至微干,再放入作法1的虾米炒香,接着放入芋头条煸炒数下后盛起,续放入蒸锅中蒸约15分钟至芋头软。 3.将中筋面粉、地瓜粉放入容器中,加入水拌匀,再加入鸡蛋打散拌匀,接着静置约15分钟后,再加入所有调味料拌匀,续放入作法2蒸好的芋头轻轻拌匀,即为芋香面煳,备用。 4.取一平底锅加热,倒入适...
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炸芋球 1.芋头去皮、切片,放入蒸笼中以大火蒸至熟软,取出捣成泥;洋葱切末,备用。 2.将牛绞肉、作法1的洋葱末、盐加入作法1的芋泥中搅拌均匀。 3.把作法2拌好的芋泥捏成芋球状,表面沾裹低筋面粉,备用。 4.取一油锅,油温加热至180℃,放入作法3的芋球炸至表面成呈金黄色捞起、沥油即可。 瓜仁芋球 先将葵花籽放入炒锅中炒熟。芋头去皮切块蒸熟,趁热加糖及油碾碎成泥,将芋泥团搓条,揪剂再...
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香芋卷 1. 准备好两个香芋去皮切块,待用! 2. 把切好的香芋,放水到淹过香芋即可! 3. 用中火把香芋煲熟,然后把香芋拿出来盛凉,再把香芋捏成泥即可! ...
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香芋鸡翅的吃法
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材料图 部分调料图 鸡翅剁开,葱姜切碎,另切大片姜几块,香芋切块。 ...
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芋头削皮切块,放在微波炉里叮一下 将芋头块捣成泥,加入糖和少许牛奶拌匀 飞饼皮取出室温解冻 ...
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芋仔米粉 1.五花肉切薄片,加入少许酱油和胡椒粉拌匀略腌备用 2.芋头块放入油锅中慢慢炸熟浮起后捞出备用 3.锅中倒入高汤烧热,放入泡软的粗米粉煮滚后,放入芋头和肉片一起煮至香味飘出,加入红葱酥,再加入盐和胡椒粉调味煮滚,起锅前撒入芹菜末即可完成 厨师叮咛 *芋头要挑选越轻的越好,水分较少的芋头口感才会松口美味 芋头米粉汤 1.)把芋头切丁,瘦肉与香菇切丝,另外韭菜切末,米粉泡软...
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至尊芋圆 1.原料图。 2.白薯泥加50g水,1汤匙白糖,打成泥。 3.拌入250g木薯粉,揉面团,分两份一份加抹茶粉揉均匀。南瓜+蒸南瓜的水+1汤匙糖料理机打泥,加125g木薯...
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芋香浓汤的吃法
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芋香浓汤 1.芋头去皮切小块;西芹去粗纤维切小块;洋葱块去皮切小块,备用。 2.锅内,放入奶油融化,放入作法1的芋头块、洋葱块、西芹块炒香。 3.再加入鸡高汤,以小火熬煮约20分钟后放置冷却。 4.将作法3的汤以果汁机打匀,加入鸡粉、动物性鲜奶油调味即可。 芋香QQ包 1.把所有内馅材料搅拌均匀,备用。 2.把芋头面糰搓成圆长条型,再切成十等份,接着在切面处按扁,以桿面棍桿出直径约8公分中...
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芋儿鸡 1. 将鸡腿肉切成块放入碗中, 加入盐, 胡椒, 生粉, 生抽, 料酒等调料; 2. 搅拌均匀后腌制几分钟; 3. 将带皮的芋头放在锅中煮分钟; ...
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1材料:熟芋仔550克 玉米淀粉600克 绞好的肉糜380克 香葱200克;调料:料酒10克 生抽酱油8克 盐5克 鸡精6克 五香粉2克 2香葱洗净切段 3准备好的肉糜加入盐和鸡精 4加入料酒 5加入生抽 6加入五香粉把味道搅拌均匀(倒入香葱前比较好搅拌) 7倒入香葱再一次搅拌均匀(这一次是把香葱搅拌均匀) 8把芋仔倒入大盆用勺子压烂 9在倒入玉米淀粉和均匀(边和面边加) 10和好的面团不黏手为宜(先拿一个捏捏...
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准备好材料。 将肉放冰箱里冷冻稍硬,切片备用。 芋头剥皮切条备用。 ...
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