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炸香椿鱼儿的家常做法
炸香椿鱼儿的家常做法
炸香椿鱼儿
1. 购买香椿挑选鲜嫩,短小的买为佳。
2. 买回来的香椿要尽快食用,在清水里面清洗干净。
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2016-03-19
炸香椿鱼儿的家常做法
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炸香椿鱼儿的做法
1香椿洗净,花椒粉+盐=椒盐备齐。 2香椿切去老根。 3香椿用热水焯烫1分钟。 4焯烫好的香椿叶捞出,沥干水分备用。 5面粉和淀粉混合,加入鸡蛋和清水搅拌均匀调成面糊。 6把焯烫过的香椿叶分次放入面糊。 7油温烧热至160度-180度最佳。 8放入挂满面糊的香椿芽,如油锅炸30秒捞出控油后即可食用。 烹饪技巧:1、买回来的香椿一定要焯烫1分钟,去掉大部分的亚硝酸盐。 2、油温在160度-...
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炸香椿鱼儿 1.香椿取嫩芽部分洗净沥干 2.入沸水中焯烫至颜色变绿后立即捞出,用凉水冲净后轻轻攥干水分 3.面粉加盐和水搅匀后,打入蛋液拌匀。之后静置一会使面疙瘩消失 ...
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怎么做炸香椿鱼儿好吃
1香椿洗净沥干水分。2入沸水中焯烫至颜色变绿后立即捞出。3用凉水冲净后轻轻攥干水分。4面粉加盐和水和鸡蛋。 5用筷子拌匀。6将香椿放入面糊中挂糊。7锅中倒油,6成热时夹入香椿。待稍微定型后翻面,炸至金黄。8炸好的香椿放到厨房纸巾上吸去多余的油分。
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怎样做炸香椿鱼儿才好吃
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炸香椿鱼儿 1.购买香椿挑选鲜嫩,短小的买为佳 2.买回来的香椿要尽快食用,在清水里面清洗干净 3.去除根部,如果香椿稍长可以再从中斩断,小棵的话可以省略 4.烧开水,把去了根部的香椿放到沸水中焯烫1分钟即可捞出 5.打一个全蛋打散 6.放入面粉,我没有称量面粉,根据自己想要的量来添加,面多少决定最后糊的多少。我自己估算约100克左右。慢慢的兑入适量的清水,搅拌成粘稠的面糊即可。可以挂在香...
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炸香椿鱼儿正宗做法/图解/步骤: 1. 香椿洗干净,太长从中间切一刀。 2. 面粉、淀粉、鸡蛋、盐、水、胡椒粉和五香粉打成面糊,太稀了可以再加点淀粉。 3. 香椿用开水焯一下粘上面糊下锅炸,两面都是金黄色捞出。 搜索炸香椿鱼儿做法大全分类: 午餐
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香椿取嫩芽部分洗净沥干。 入沸水中焯烫至颜色变绿后立即捞出,用凉水冲净后轻轻攥干水分。 鸡蛋液加盐、面粉、适量水调成鸡蛋糊。 ...
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炸香椿鱼 将香椿洗干净,去掉硬根,撕成小杈 香椿芽在开水锅中,烫一下出锅 准备一点干面,打一个鸡蛋做面糊,面糊里要放盐和少量花椒粉 ...
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怎么做香椿鱼儿好吃
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香椿取嫩芽部分洗净沥干。 入沸水中焯烫至颜色变绿后立即捞出,用凉水冲净后轻轻攥干水分。 鸡蛋液加盐、面粉、适量水调成鸡蛋糊。 ...
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炸香椿芽 第一步:先把香椿芽清洗干净,控去水份备用; 第二步:用面粉、鸡蛋、盐、调成不是太稠的面糊; 第三步:香椿芽沾上面糊,入油锅中炸成焦黄即可。 小诀窍 1,香椿芽一定要鲜嫩的最好,也可以使用抽真空速冻的 2,炸制是油温要先低后高,这样有脆感 炸香椿鱼儿 1.购买香椿挑选鲜嫩,短小的买为佳 2.买回来的香椿要尽快食用,在清水里面清洗干净 3.去除根部,如果香椿稍长可以再从...
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我家自己种的香椿,刚刚发头芽,头芽也就是只是枝条的梢头发的嫩芽,这一茬香椿是最好吃最香最嫩的 摘了些,新鲜到分分钟哦 嫩芽都还很小,比我的手掌宽...
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香椿鱼儿的做法 步骤1. 材料:香椿、面粉、鸡蛋 调味:盐 步骤2. 香椿取嫩芽部分洗净沥干。 步骤3. 入沸水中焯烫至颜色变绿后立即捞出,用凉水冲净后轻轻攥干水分。 步骤4. 鸡蛋液加盐、面粉、适量水调成鸡蛋糊。 步骤5. 将香椿芽裹上蛋糊。 步骤6. 锅置火上油烧至5-6成...
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