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梅干菜饼(纯素版)的做法

梅干菜饼(纯素版)

1. 酵母粉十克左右,用温水化开和面,醒至少半小时 2. 泡发好的梅干菜用手捏干水分,拌入少量油、香油、生抽、盐,加入较多糖。胡椒粉、花椒粉及辣椒粉等可依据个人口味添加 3. 发好的面揉成圆柱形,扯下六分之一捏成面饼包入约六分之一梅干菜馅儿,包成小包子后用手捏到尽量扁(一定要用手捏不要用擀面杖,会使梅干菜更加均匀而且汤汁会渗入面饼中)

梅干菜饼(纯素版):4

捏好的饼底部刷少量油放入烤盘,再在面饼上抹上梅干菜,撒上芝麻

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2016-03-19

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