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竹节虾仁猪肉小馄饨的家常做法
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2. 虾仁剁烂了加入猪肉糜中,加蛋清、黄酒、盐、葱顺一个方向搅拌(一会顺时针一会逆时针会出水)成馅
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2016-03-19
竹节虾仁猪肉小馄饨的家常做法
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正宗猪肉虾仁馄饨的做法
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先和好一个软硬适中的面团,放一旁静置 五花肉切成肉泥 杏鲍菇洗净切碎 ...
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虾仁馄饨 1. 将葱、姜剁碎后与猪肉馅一起搅打至猪肉上劲,虾仁稍微用到切成大的颗粒(不要剁碎)与猪肉馅和其它调料一起搅打均匀。也可以用整个虾仁,如果虾仁太大不好包的话,可以切成颗粒状;拿一张馄饨皮,将适量馅料放在上面; 将馄饨皮对折,可以在边上用手蘸一些水抹上去帮助皮更好的粘在一起; 对折后,将最下端两个角拉回来粘在一起,形成...
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猪肉香菇小馄饨的做法步骤
猪肉香菇小馄饨正宗做法/步骤: 准备工作:买的猪肉碎,不用剁了。先把生姜、葱切碎泡在水中做葱姜水。香菇绰熟切碎。葱切碎。 把葱花,盐,鸡精,生抽,料酒,白胡椒粉,鸡蛋,香菇碎,葱姜水倒入猪肉馅里面。注意葱姜水要多下,煮出来的馄饨内馅才不会干。 用买的馄饨皮就可以包了。包完沸水下锅,小火煮三分钟。 碗里面放盐,鸡精,虾米,白胡椒粉,也可以放辣椒油。把煮好的馄饨连汤一起放入碗中...
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猪肉虾仁馄饨怎么做
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猪肉虾仁馄饨 1.准备肉馅:取新鲜猪肉(瘦肉居多,搭配少许肥肉)剁成肉馅,鲜虾去壳,去虾线,剁成小颗粒,放入少许葱花、胡椒粉、盐、糖和酱油,用筷子自一个方向搅拌上劲后,放置10分钟左右入味。 2.准备馄饨皮,买现成滴~(馄饨皮的形状是等腰梯形的,短边在下放置)。 3.取馄饨皮一张,短边的一角放上馅。 4.向上卷一下皮。 5.继续向上卷一下皮,成三角形,用左手拇指捏住。 6.左手拇指保持不...
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蒸麦穗和猪肉芹菜水饺----初五饺子---年俗破五 饺子皮弹,馅料爽滑。 北方初五要包饺子---俗称“破五”原来,大年三十,人们请神时,把脏神给忘了。她气不过,便找弥勒佛闹事。弥勒佛满脸堆笑,就是不答腔。这脏神气得捶胸顿足,七窍生烟。眼看事情要闹大了,弥勒佛才开口说:“这样吧!今天是初五,让人们再为你放几个炮,包一次饺子,破费一次吧!”——这就是“破五”的来历。 另一种说法:...
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猪肉韭菜馄饨的家常做法
一碗猪肉韭菜馄饨,用不着放虾仁都会让你觉得十分地鲜美,在这青青之风劲吹滴早春,让你品味一畦春韭绿的鲜嫩滋味吧! 1将猪肉洗净,用刀剁成肉馅,剁时往肉上洒少许凉水,剁好后放入盐1/4勺、五香粉、料酒,搅匀,静置10分钟。 2炒锅中倒入油适量,鸡蛋打散,油温略高后将蛋液倒入锅中,炒熟后盛到菜板上剁成碎末。 3韭菜洗净控干水份,切成碎末,留出15克(最后放到汤中),其余...
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香葱白菜猪肉馄饨 材料 袋装馄饨皮、猪肉糜、大白菜、葱。 做法 一、大白菜切丝,再纵向切碎,加盐,用手抓均匀,如果水分多应抓出水来倒掉,葱切粒、倒入肉糜,加少许盐、生抽、姜茸、少许胡椒面搅拌均匀; 二、取出馄饨皮,用手点点水在馄饨皮四周抹下,包成你喜欢的形状或样式,但捏口子时注意捏紧。 捏成这样了,包好后在四周撒些打芡用的玉米粉,这样馄饨之间不容易粘在一起了。 ...
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芹菜猪肉馄饨 1.猪肉洗净剁末,加入调料顺着一个方向搅伴5分钟。 2.芹菜放入开水中烫软,挤干水分,剁末,然后伴入猪肉馅内搅匀。 3.把馄饨皮拿在手掌中,放入馅料包起。 4.水开后放入馄饨,用锅铲推动馄饨,防止粘锅。煮开后放入少许冷水继续煮制,连续三次即可。 5.碗内放入紫菜、虾皮和盐,把馄饨放入,再在上面洒上香菜,淋上芝麻油,拌匀,美味的芹菜猪肉馄饨就可以慢慢享用了。 芹菜猪肉馅馄...
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虾仁香菇馄饨 1.虾线去壳,挑出虾线。撒上生粉,加少许水,抓匀,是个洗虾的过程,然后用水反复冲洗干净,这个时候虾就会变得很白净哦! 2.控干水分,加适量盐和白胡椒,先把虾仁给腌一下。然后准备肉馅,肥的稍微多一点,但该4肥6瘦就差不多了,倒入半个蛋白,朝一个方向充分搅拌,让它们完全混合。 3.干香菇泡软切末,葱姜也切末,放进肉馅中,还是朝一个方向充分搅拌均匀,加入一点点水,打进肉馅中...
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正宗味增虾仁小馄饨的做法
味增虾仁小馄饨 1. 虾仁去黑线剁碎,和肉末装容器里,加入适量的盐和少许芝麻香油、鸡精按顺时针方向调匀。 2. 把调好的馅按2人量包成小馄饨备用。 3. 锅里装适量的水...
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韭菜虾仁馄饨的家常做法
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所需食材 大虾剥皮去虾线剁成泥 放容器里,加料酒、姜末、胡椒粉拌匀 ...
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