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西米牛奶椰汁糕的家常做法
西米牛奶椰汁糕的家常做法
西米牛奶椰汁糕
1. 先用清水煮西米,煮到中间有粒白色的就关火锅盖盖上,过一会就变全透明。然后后沟起放冰水里。这样西米就会弹牙。 2. 80ml白开水溶掉鱼胶粉,100ml白开水溶掉冰糖,然后放凉
3. 把放溶好的鱼胶粉到进椰浆拌匀,不停搅拌,再倒紧放凉的冰糖水,拌匀。最后倒进去牛奶(前面的要凉了才倒牛奶,牛奶不能加热)。...
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2016-03-19
西米牛奶椰汁糕的家常做法
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红豆椰汁糕&西米椰汁糕 1. 先煮西米,煮到中间剩一丁点白的时候关火盖上锅盖5~10分钟,白点自然熟透。捞起西米,倒进冷水里,放冰箱冷藏的这段时间煮红豆。(Ps:西米煮熟,泡冷水放冰箱之后吃起来超弹牙!) 2. 提前半天用水泡红豆。煮红豆时加点白糖做甜品比较好吃。(Ps:我用电磁...
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外星云3号
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椰蓉牛奶椰汁糕 1. 准备好材料 2. 把白糖和吉利丁粉放在一个碗中 3. 牛奶放在大一点的锅内煮沸 4. 煮沸的牛奶锅放入糖和吉利丁粉,用小火慢慢搅拌至溶解 5. 再加入椰浆搅拌 6. ...
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中华大叔
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椰汁芒果西米捞 芒果椰汁西米捞2人份(常温/冰) 1.西米入凉水煮,开了之后捞起过凉水,换水再煮,反复至透明捞出(沥干)备用(越干口感越好) 2.芒果切一半划格子翻开花一块一块切下,轻挤一下就ok剩可以几块大的, 混一大勺糖搅拌融化。 3.椰浆的话和西米混合备用就好,椰汁的话加糖上锅里熬浓再混合备用, 4.透明杯子底下放芒果浆。上面用引流的办法倒入杯子,可以看见颜色分明的芒果捞就做好...
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失忆式忘情
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牛奶椰汁糕正宗做法/步骤: 材料稱量備用 100g牛奶和玉米澱粉拌勻備用 全部材料:牛奶、淡奶油、椰漿、糖放入小鍋中用慢加熱,不停攪拌,防止糊底 小鍋四周冒小泡時(記得不用滾開喔)緩緩將2倒入鍋,並不斷攪拌(只能同一方向攪拌) 鍋內液體慢慢變稠,此時可以移開迅速倒入模具 待涼後放冰箱冷藏1小時再取出切塊滾椰蓉 小贴士 用不同模具嘗試不同造型會更好玩
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桃李争燕
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旗木沫墨完
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椰汁芒果西米冻的做法
1琼脂入清水浸泡2小时至软;2芒果去皮去核切小块,放入粉碎机,加入柠檬汁打成芒果泥; 3将泡软的琼脂和水、冰糖一起放入锅中煮开后小火熬至融化;4加入芒果泥混合均匀熄火,倒入合适的器皿中晾凉; 5盖上盖子放入冰箱冷藏,凝固后取出切成小块即可。6锅中放清水烧开,到入小西米小火煮大约10-15分钟,至小西米中间只留一点白点;7捞出小西米用冷水冲去表面黏液;8锅中另放清水烧开,到入冲洗后的小...
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椰汁西米红豆露 1. 将水煮开后,放入小西米一边搅动一边煮3-5分钟左右,关火焖十分左右,看到西米还有一点儿白心后就用冰水或自来水冲洗几遍,然后再将水煮沸倒入刚刚冲洗好的西米再煮3-5分钟,直至西米完全透明再次冲凉就好了 2. 蜜红豆是我之前做的,将红...
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椰汁西米水果捞 1、西米用凉水浸泡5分钟,沥干水分后,入锅中,加足量水(没过西米至少两倍,西米会吸水),加20克糖,煮开,煮到西米略有少量硬心即可关火,大概水开后5分钟就能煮好。 2、将西米用漏网捞出,用凉水反复冲洗洗去黏液,放入容器待用。 3、各种水果去皮切小丁待用。 4、牛奶和椰浆一起倒入放西米的容器,加入30克糖(可根据个人口味调整),拌匀,让西米不粘连成团。 5、水果...
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红豆椰汁糕 1、洗净红豆,用清水浸泡8小时,煮熟,沥干水分。 2、蒸盘表面涂一层油,以防粘着糕。 3、往红豆里加入1/2白糖搅匀至白糖溶化,冷却后放在蒸盘底部,弄平表面。 4、白凉粉里加入一碗水,搅成糊。 5、锅里放入3碗水烧开,倒入凉粉糊搅匀煮开。 6、盛出约1/3凉粉糊,倒入装有红豆的蒸盘里,搅匀弄平表面。 7、往锅里的凉粉里加入椰汁和剩下的1/2白糖继续煮开. 8、然后倒进红豆上面,不要...
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天师道951
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芒果椰汁糕 1、先把牛奶、三花淡奶、椰汁、芒果酱和糖加热至糖溶化。 2、鱼胶粉用约120毫升的水,加热煮融。 3、把煮融的鱼胶粉水加入已经煮热的芒果奶浆里。 4、搅均匀后,倒入不锈钢盘里,把浮面的泡泡去掉。 5、放进雪柜,冷却大约45分钟左右就完成了~! 椰香芒果卷 1.糯米粉加适量的白糖用清水和一下,成较软的面团。 2.拿一个长方形的容器,上面放一张厚点的保鲜膜(我用的是保鲜袋),保...
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夜月下的承诺
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椰汁糕 1. 椰奶250ml,水50ml,树糖两颗,放入小锅中加热。 2. 玉米淀粉60g,水少量,调匀后迅速倒入锅里的椰汁中。边倒边搅拌,呈厚厚的糊状关火。 3. 铺一层椰子片在保鲜盒底部。 4. 把椰糊倒进去,用勺子抹平表面 ...
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飘香椰汁南瓜糕 1. 很简单的 南瓜去皮 去瓤,切片蒸熟 5斤南瓜汁加40克鱼胶粉,牛奶也一样,喜欢吃西式的就加少点鱼胶,喜欢硬点有口感,就多加3分之一的鱼胶 2. 牛奶,炼乳,椰浆 3 : 0.5 :1 就是这个比例,当然喜欢甜的多加点炼乳或者白糖 喜欢的话可以做成这种 ...
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广东早茶必点的糕点——椰汁黄金糕正宗做法/图解/步骤: 酵母和20克的水混合均匀 黄油隔水融化,加入椰浆 盐混合,加入木薯粉用搅拌均匀 鸡蛋加糖隔水打发(温水45度左右)打到鸡蛋体积膨胀,颜色变白(海绵蛋糕的打发) 加入酵母水 木...
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