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正宗安心小油条的做法
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2. 从冰箱拿出来的牛奶有点凉,稍稍加热,大约30度
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2016-03-19
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龙腾1561306724
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安心油条 1.将500g面粉、白糖少许和20g安琪油条膨松剂一并放入盆中,搅拌均匀 图老师 2.加入300-350毫升50℃的温开水,边加水边用筷子搅拌 3.手上沾少许食用油,用“叠面”的方法将和面 ...
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自制安心油条正宗做法/图解/步骤: 1. 把高筋面粉,水,酵母全部混合 2. 用厨师机搅拌成絮状。 3. 加入15g色拉油,继续用厨师机搅拌成光滑的面团。 4. 把搅拌好的面团放盆里,拉上保鲜膜,常温下发酵,大约一小时左右 5. 发酵好的面团,体积是原来的2倍大,中间戳一个洞,这个洞不会立刻恢复就说明面团发好了。 6. 在垫子上倒上一点油,这样就不会粘了。 ...
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自制安心油条 1.将所有原料放入面包桶,启动发面程序,10分钟,揉成面团。 2.面团覆盖保鲜膜,放温暖处发酵。发酵好的面团放入冰箱冷藏,第二天早晨再拿出来用。 ...
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无矾健康油条 1. 先把盐、小苏打放入干面粉中拌匀,然后放入酵母,加清水,搅拌成面穗。 2. 揉成光滑面团。 3. 晚上睡觉前和面,第二天早上正好可以发酵至2-3倍大。 4. 把面团排气、揉匀,分成若干小块 5. 擀成1cm后的薄片,覆盖保鲜膜,饧发20分钟左右。 6. 取其中一块,均匀的切片。 7. 将两片放在一起。 8. ...
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安心无矾油条 1.原料:面粉,牛奶,黄油,色拉油,鸡蛋,盐,小苏打,泡打粉。 2.将原料放到一起加冷水揉成面团,面团要揉至细腻光滑。取一小块面团反复抻拉可见它透明而不破,就说明面团和好了。 ...
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小油条的做法图解
小油条 1. 原料 2. 混合所有原料,加适量水,和成较软的面团,盖盖放入冰箱冷藏发酵一晚 3. 第二天早上取出发好的面团,不必揉,直接在抹了油的砧板上按扁,切成小块 4. 取两块面叠好后用筷子压一下 5. 撑长后拧一下 6. 中火炸制 7. 金黄松脆,非常好吃 自制小油条 1. 先称量液体 2. 然后粉类 3. ...
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