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【夏日最爱】百搭凉皮的做法

【夏日最爱】百搭凉皮

1. 所有蔬菜洗净。(你可以加减任何你喜欢的材料,所以才叫百搭凉皮)莴苣、胡萝卜、黄瓜切丝、藕切薄片、金针菇撕开备用。

【夏日最爱】百搭凉皮:2

2. 茄子去皮切大条如蒸锅,蒸8-10分钟。我买的是大茄子,如果买的小切条的话不用去皮切条,直接蒸就好。私以为小茄子更好吃,可是买不到。 3. 金针菇、莴苣、胡萝卜、藕片一一过水。锅烧开水放入蔬菜煮1-2分钟,当然这是以你加的蔬菜为准的。我加的这几样都是一两分钟熟的。分别捞出沥干,静置。 4. 茄子蒸熟之后撕成小条。静置。我为了偷懒上面蒸茄子下面的水过蔬菜。^_^ 5. 将茄子、金针菇、莴苣、胡萝卜、藕片、黄瓜丝、凉皮倒入容器,加入蒜泥、葱、香菜。

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2016-03-19

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