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正宗艾叶厚蛋烧的做法
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1. 一大包的艾叶~ 摊开晾着~
2. 抓了一大把去掉梗,只取叶子部分,烧了一锅水,水开后放一勺盐把艾叶放下去焯水,去掉部分苦味,然后倒出冲凉水过一下,挤干水份用刀剁成碎末待用。剁在过程中我倒了一点点生抽。(没有为什么,就突然想到有可能能调和一下艾叶的味道,让它变得温和些,后面事实证明好象有效- -不过不能放多,否则出来的艾中...
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2016-03-19
正宗艾叶厚蛋烧的做法
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艾叶厚蛋烧正宗做法/图解/步骤: 1. 一大包的艾叶~ 摊开晾着~ 2. 抓了一大把去掉梗,只取叶子部分,烧了一锅水,水开后放一勺盐把艾叶放下去焯水,去掉部分苦味,然后倒出冲凉水过一下,挤干水份用刀剁成碎末待用。剁在过程中我倒了一点点生抽。(没有为什么,就突然想到有可能能调和一下艾叶的味道,让它变得温和些,后面事实证明好象有效- -不过不能放多,否则出来的艾中末末就不绿了) 3....
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艾叶厚蛋烧 1.一大包的艾叶~摊开晾着~ 2.抓了一大把去掉梗,只取叶子部分,烧了一锅水,水开后放一勺盐把艾叶放下去焯水,去掉部分苦味,然后倒出冲凉水过一下,挤干水份用刀剁成碎末待用。剁在过程中我倒了一点点生抽。(没有为什么,就...
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