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可可杏仁怎么做最好吃

可可杏仁

可可杏仁:1

1. 将所有面团材料(高筋面粉:500g,砂糖:90g,改良剂:5g,老面团:200g,盐: 7.5g,酵母:10g,芝士味粉: 10g,全蛋:250g,奶油:250g,柚子皮丁:150g)(奶油、柚子皮丁除外)一起搅拌均匀至面团光滑有弹性。

可可杏仁:2

2. 将奶油分两次加入拌匀,搅拌至面筋扩展阶段,再加入柚子皮丁拌匀,面团温度为26℃左右。...[ 查看全文 ]

2016-03-19

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